واژه نامه ضد عفونی کننده شاهدانه

گونه‌های پنیسیلیوم، کپک‌هایی هستند که در کانابیس‌هایی که به طور نامناسب نگهداری یا حمل می‌شوند، رشد می‌کنند. آنها اغلب با بوی کپک‌زدگی و فساد مرتبط هستند و برخی از گونه‌ها، اکراتوکسین A، یک ترکیب سمی که سلامت مصرف‌کننده را تهدید می‌کند، تولید می‌کنند. وجود آنها نشانه‌ای از شیوه‌های ضعیف پس از برداشت و کنترل ناکافی میکروبی است.

قارچ Botrytis cinerea که معمولاً با نام کپک خاکستری یا پوسیدگی جوانه شناخته می‌شود، یک پاتوژن قارچی است که مسئول پوسیدگی نرم در گیاه شاهدانه است. این قارچ به سرعت در محیط‌های مرطوب گسترش می‌یابد، ماندگاری را کاهش می‌دهد و محصولات آسیب‌دیده را برای فروش نامناسب می‌کند. پاکسازی مؤثر Botrytis برای حفظ سودآوری و اعتماد مصرف‌کننده بسیار مهم است.

هاگ‌های کپک، واحدهای تولید مثل میکروسکوپی قارچ‌ها هستند که در محیط‌های مرطوب و نمناک رشد می‌کنند. در عملیات کشت کانابیس، این هاگ‌ها می‌توانند از طریق هوا، آب، آفات یا تماس با انسان پخش شوند و منجر به آلودگی شوند که سلامت محصول و رعایت مقررات را به خطر می‌اندازد. کنترل مؤثر نیاز به حفظ سطح رطوبت پایین، تهویه مناسب و ضدعفونی پیشگیرانه دارد. کپک کانابیس
کپک کانابیس به وجود آلاینده‌های قارچی، از جمله گونه‌های بیماری‌زا مانند آسپرژیلوس و پنیسیلیوم، اشاره دارد که در محیط‌هایی با رطوبت بالا و جریان هوای ضعیف رشد می‌کنند. آلودگی کپک خطرات قابل توجهی از جمله خطرات سلامتی برای مصرف‌کنندگان و ضررهای مالی برای پرورش‌دهندگان به دلیل عدم موفقیت در آزمایش انطباق و فراخوان‌های احتمالی را به همراه دارد. جلوگیری از رشد کپک نیاز به کنترل رطوبت مناسب، تهویه و اقدامات پیشگیرانه مانند مرحله از بین بردن پس از برداشت دارد.

مخمرها قارچ‌های تک سلولی هستند که مسئول فساد، تخمیر و ایجاد طعم نامطلوب در کانابیس نیمه مرطوب می‌باشند.

سویه‌های تولیدکننده سم شیگا از اشریشیا کلی، تهدیدی جدی برای سلامت مصرف‌کننده هستند و حتی در سطوح بسیار پایین نیز قادر به ایجاد بیماری‌های شدید می‌باشند.

کل E. coli شامل هر دو گونه بی‌ضرر و بیماری‌زا است که نشان‌دهنده آلودگی ناشی از جابجایی یا منابع محیطی است.

سالمونلا گروهی از باکتری‌ها است که می‌تواند باعث بیماری‌های شدید گوارشی در انسان شود. در کانابیس، آلودگی می‌تواند زمانی رخ دهد که گیاهان در معرض آب آلوده، اصلاح‌کننده‌های خاک مانند کود کمپوست نامناسب یا محیط‌های فرآوری غیربهداشتی قرار گیرند. در موارد نادر، سالمونلا ممکن است پس از برداشت از طریق تجهیزات، مناطق ذخیره‌سازی یا آلودگی متقابل از سایر محصولات کشاورزی وارد شود. اگرچه به ندرت در کانابیس تشخیص داده می‌شود، اما برنامه‌های آزمایش شامل سالمونلا برای محافظت از ایمنی مصرف‌کننده هستند.

سودوموناس آئروژینوزا یک باکتری رطوبت‌دوست است که با شرایط فرآوری غیربهداشتی مرتبط است.

لیستریا مونوسیتوژنز یک پاتوژن منتقله از طریق غذا است که باعث لیستریوز می‌شود، یک بیماری جدی که به ویژه برای افراد دارای نقص ایمنی خطرناک است.

آفلاتوکسین‌ها مایکوتوکسین‌های سرطان‌زا هستند که توسط گونه‌های آسپرژیلوس تولید می‌شوند. به دلیل خطرات سلامتی، کنترل دقیقی بر روی آنها انجام می‌شود.

اکراتوکسین A یک مایکوتوکسین تولید شده توسط گونه‌های آسپرژیلوس و پنیسیلیوم است که به عنوان عامل ایجاد سمیت کلیوی و کبدی در انسان شناخته شده است.