Глава 2

Во овој дел ќе разговараме за основна микробиологија и тестирање. Целта на ова поглавје е да ви обезбеди основно разбирање за квасецот, мувлата, спорите и бактериите. Ќе разговараме за вкупниот број на квасци и мувли, како и за различните методи за нивно тестирање и броење.

Основна микробиологија

Овој дел можеби не е неопходен за секого, но добро е да се знае малку за тоа што се обидуваме да уништиме со APEX и да се разбере како функционира микробното тестирање. Во суштина, постојат 4 различни видови работи за кои треба да се биде свесен. Тоа се квасец, мувла, спори од мувла и бактерии.