Semillas de nuez
Ziel ofrece soluciones avanzadas y personalizadas para descontaminar frutos secos y semillas mediante tecnología de radiofrecuencia (RF), un proceso no ionizante y libre de químicos, con una reducción comprobada de 4 logaritmos.
Con más de 15 años de experiencia en la reducción de microbios y patógenos, incluidos Salmonella y E. coli, Ziel garantiza que sus frutos secos y semillas cumplan con los más altos estándares de calidad y seguridad, preservando al mismo tiempo su valor nutricional y sus cualidades sensoriales.
de las almendras crudas consumidas en los Estados Unidos deben ser pasteurizadas
la reducción logarítmica mínima requerida para cumplir con el cumplimiento normativo del USDA para la pasteurización en almendras
valor mayorista del mercado de almendras de California
¿Por qué la radiofrecuencia es la mejor manera de limpiar frutos secos y semillas?
- Aumente la eficiencia del procesamiento y el rendimiento
El APEX 85 ofrece un rendimiento de procesamiento continuo inigualable, tratando hasta 1100 kg (2400 lbs) de semillas de chía por hora. - Garantizar la seguridad y la calidad
La tecnología RF de Ziel elimina microbios y patógenos, incluidos Salmonella y E. coli, logrando una reducción de 3 a 5 logaritmos. - Preservar la integridad del producto
A diferencia de los métodos ionizantes, químicos o basados en vapor, el APEX 85 es suave con las semillas de chía, conservando el sabor, la textura y el valor nutricional y manteniendo la pérdida de humedad a menos de 1%. - Descontaminación sostenible y libre de químicos
El procesamiento por radiofrecuencia no requiere productos químicos agresivos, lo que lo convierte en una solución limpia y orgánica para los procesadores de semillas de chía.
La solución de descontaminación de semillas de chía APEX 85
El Ziel APEX 85 se integra perfectamente en sus instalaciones y ofrece:
Recetas personalizables
Configuraciones personalizadas para adaptarse a sus necesidades de procesamiento.
Monitoreo en tiempo real
Seguimiento automatizado de la temperatura y del progreso del ciclo para una descontaminación de precisión.
Operaciones escalables
Diseñado para crecer con su negocio, desde lotes pequeños hasta procesamiento a escala industrial.
Por qué la radiofrecuencia es superior
Cuando los consumidores estadounidenses dicen que el enfoque de Estados Unidos hacia la producción agrícola está en el camino equivocado, los hemos estado ayudando a encaminarlo correctamente desde 2008.
Alcance global: ubicaciones a las que prestamos servicios
Alcance global: Pasteurización de frutos secos y semillas en mercados clave
Ziel es avanzado Tecnología de radiofrecuencia APEX 85 Contamos con la confianza mundial para garantizar los más altos estándares de seguridad en la descontaminación de frutos secos y semillas. Nuestras soluciones ayudan a los productores de alimentos a cumplir con los estrictos requisitos regulatorios, preservando al mismo tiempo la calidad del producto en los principales mercados.
Regiones clave a las que prestamos servicios
Europa
Apoyar el cumplimiento de la seguridad alimentaria con Normas regulatorias de la UE, proporcionando soluciones de pasteurización sostenibles y sin químicos para procesadores de frutos secos y semillas en España, Italia, Alemania, Francia, Países Bajos y más.
Sudamerica
Ayudar a los productores de México, Chile y Bolivia a lograr sus objetivos calidad lista para exportar reduciendo la carga microbiana manteniendo el valor nutricional y los atributos sensoriales.
América del norte
Ayudando a los productores estadounidenses y canadienses Cumplir con las normas USDA, FDA y FSMA regulaciones de seguridad alimentaria mientras maximizamos la eficiencia y el rendimiento.
Oceanía
Ayudar a los productores de Australia a cumplir con los estándares de seguridad de exportación manteniendo la integridad del producto.
Radiofrecuencia para frutos secos y semillas
Desarrollado en asociación con STALAM, el líder mundial en tecnología de radiofrecuencia, el APEX 85 reduce eficazmente Salmonela por una muerte de 3 a 5 logaritmos sin afectar las cualidades sensoriales del producto.
No ionizante y libre de químicos
Conserva los atributos sensoriales del producto
Eliminación comprobada de 3 a 5 log para Salmonella
Trata hasta 725-1200 kg / h (1600-2700 lbs / hr)
Tiempo de tratamiento por lote: 20-30 minutos
Sistema Continuo
Preguntas frecuentes sobre la desinfestación de semillas de chía con Ziel APEX 85
¿Por qué es necesario descontaminar las semillas de chía?
Las semillas de chía, al igual que otros productos alimenticios, a menudo tienen una carga microbiana y son portadoras de patógenos como Salmonela y E. coli provenientes del cultivo y la cosecha. Una descontaminación y pasteurización adecuadas garantizan la seguridad del consumidor, protegen el valor nutricional del producto y mantienen la confianza del consumidor al cumplir con estrictas normas regulatorias.
¿Puede la maquinaria de descontaminación mejorar la sostenibilidad de mis operaciones?
Sí. Al mejorar la eficiencia del procesamiento, la APEX 85 promueve operaciones sostenibles. Su mínimo consumo de energía y la reducción de residuos contribuyen a un proceso más respetuoso con el medio ambiente, mientras que su mayor rendimiento garantiza un mejor aprovechamiento de los recursos.
¿Cómo maneja el APEX 85 diferentes grados o tipos de semillas de chía?
El APEX 85 ofrece recetas de procesamiento personalizables, adaptadas a las características específicas y los requisitos de pasteurización de diversos grados de semillas. Esta flexibilidad garantiza resultados óptimos para una amplia gama de perfiles de producto.
¿Es la descontaminación de semillas de chía una práctica estándar en la industria?
Sí. La descontaminación es un paso esencial en las industrias alimentarias para garantizar la seguridad y la calidad de los productos. En la industria de la semilla de chía, el uso de maquinaria como la APEX 85 se ha convertido en un estándar para cumplir con los requisitos normativos y ofrecer productos de calidad superior.
¿El proceso de RF afecta las cualidades naturales de las semillas de chía?
No. La radiofrecuencia es una tecnología suave y no ionizante que preserva el sabor y la textura de las semillas de chía. A diferencia de otros métodos que pueden dejar residuos o alterar las características naturales de las semillas, el APEX 85 garantiza que las semillas se mantengan lo más cerca posible de su estado original.
¿Qué diferencia al APEX 85 de Ziel de sus competidores?
El APEX 85 utiliza tecnología RF de vanguardia para la reducción microbiana, ofreciendo:
- Alto rendimiento:Procesa hasta 1.100 kg (2.400 lb) por hora.
- Precisión y consistencia:Garantiza una descontaminación uniforme sin “sobreprocesar” las semillas.
- Compatibilidad orgánica:Un proceso no ionizante, libre de químicos, adecuado para certificaciones orgánicas.
- Operación fácil de usar:Recetas personalizables, monitoreo en tiempo real y fácil mantenimiento.
Aprende más
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