Semillas de nuez

El APEX es un sistema versátil e independiente de desinfestación y pasteurización para productos alimenticios secos, que proporciona un enfoque flexible y económico para el proceso de tratamiento.

100
%

de las almendras crudas consumidas en los Estados Unidos deben ser pasteurizadas

4
-Registro

la reducción logarítmica mínima requerida para cumplir con la normativa del USDA para la pasteurización de almendras

$
2
B

valor mayorista del mercado de almendras de California

APEX 85 es un sistema de pasteurización versátil libre de químicos para nueces y semillas. En la era en que la seguridad alimentaria es la primera prioridad de la industria, el APEX 85 ofrece una reducción logarítmica de 3-5 en E. faecium (Salmonela sustituto) asegurando un producto seguro.

ápice 85

¿Por qué remediar?

Salmonela, un microorganismo patógeno que es la fuente de muchos brotes alimentarios, se encuentra con frecuencia en nueces y semillas. La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA, por sus siglas en inglés) de la FDA cambió el sistema de seguridad alimentaria al centrarse en la prevención en lugar de una respuesta a un brote. Desde entonces, para garantizar la seguridad del consumidor, el producto crudo debe ser tratado antes de ingresar al mercado minorista.

Mercados servidos

Almendras, cacahuetes, anacardos, pistachos, nueces de macadamia, nueces de Brasil, sésamo y semillas de chía.

Almendras Riverland

“Hemos estado utilizando APEX en nuestra operación de procesamiento desde 2014 para garantizar que nuestras almendras cumplan con los estándares de seguridad alimentaria más estrictos.  La confiabilidad de la máquina y el servicio y soporte de Ziel nos permiten satisfacer los pedidos de los clientes a tiempo de manera consistente”.

Colin Watkins

GERENTE DE OPERACIONES,
ALMENDRAS RIVERLAND,
(LOXTON, SAUSTRALIA)

HUERTOS DE LA FAMILIA SRAN

"Es muy emocionante ser uno de los primeros procesadores de almendras en el país, si no en el mundo, en usar esta tecnología, especialmente porque estamos fuertemente
en almendras ecológicas”

dimitri istomin

VICE PRESIDENTE DE OPERACIONES,
HUERTOS DE LA FAMILIA SRAN,
CALIFORNIA, ESTADOS UNIDOS

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