درون ASTM D8575-25: اولین راهنمای استاندارد برای کنترل میکروبی کانابیس

درون ASTM D8575-25: اولین راهنمای استاندارد برای کنترل میکروبی کانابیس

ASTM International در ماه مه 2025، اولین راهنمای استاندارد برای کنترل میکروبی در حشیش و کنف پس از برداشت، D8575-25 را منتشر کرد. این راهنما برای کشاورزان، سازمان‌های نظارتی و مصرف‌کنندگان نوشته شده بود. پرستو یغمایی، معاون رئیس امور علمی و نظارتی Ziel، یکی از متخصصانی بود که در نوشتن آن کمک کرد و بخش فرکانس رادیویی را نیز ارائه داد.

به شما نمی‌گوید کدام تکنیک را بخرید.

ما این را اول می‌گوییم چون اپراتورها این بخش را اشتباه برداشت کرده‌اند، و چون زیل از زمانی که یک اپراتور بزرگ کلرادو یک دهه پیش در مورد آزمایش میکروبی ایالتی تماس گرفت، در سمت پاسخ‌دهنده به این سوال بوده است. راهنما توصیف می‌کند. تأیید نمی‌کند.

راهنما چیست و چه کارهایی انجام نمی‌دهد

D8575-25 یک راهنما است و راهنماهای ASTM دقیقاً همین هستند. آنها برای ارائه اطلاعات بی‌طرفانه وجود دارند، بنابراین خواننده می‌تواند تصمیمی آگاهانه بگیرد که برای کسب‌وکار و مصرف‌کنندگان بی‌خطر باشد و آنها گزینه‌های موجود را به جای تأیید هر یک از آنها، تعریف و توضیح می‌دهند. ASTM همچنین مشخصات، طبقه‌بندی‌ها و روش‌های آزمایش را منتشر می‌کند و دانستن اینکه کدام یک از آنها را در اختیار دارید، تعیین می‌کند که پس از رسیدن به رویه‌های عملیاتی استاندارد شما، چقدر وزن دارد. آنچه D8575-25 ارائه می‌دهد، فهرستی مداوم از تکنیک‌هایی است که ممکن است برای ضدعفونی کردن حشیش پس از برداشت برای رعایت الزامات نظارتی استفاده شود.

انجمن آزمایش و مواد آمریکا بیش از ۱۰۰ سال است که راهنماهای استاندارد داوطلبانه‌ای را در صنایع مختلف از راه‌آهن و فولاد گرفته تا خاک و آب، با دفاتری در سراسر جهان تولید می‌کند. این سازمان غیرانتفاعی و غیردولتی است. هیچ‌کدام از این راهنماها به خودی خود کسی را ملزم نمی‌کند و قرار نیست این راهنماها هیچ فناوری، روش یا رویکردی را بر دیگری ترجیح دهند. آنچه تغییر کرده این است که گزینه‌های مربوط به حشیش پس از برداشت بالاخره در یک مکان توافق‌شده شرح داده شده‌اند.

در ماه مه ۲۰۲۵، این راهنما رسماً برای عموم منتشر شد. برای خرید اینجا پیدا می‌شود.

چهار سال در اتاق

کمیته کانابیس، D37، اولین کمیته بود. پرستو در سال ۲۰۲۰، پس از تأسیس D37، به نمایندگی از زیل به ASTM International پیوست و طی سال‌های بعد، او و دیگر متخصصان صنعت کانابیس روی مسئله استانداردهای میکروبی کار کردند. در سال ۲۰۲۱، آنها یک کمیته فرعی برای تدوین اولین راهنمای استاندارد صنعتی برای کانابیس تشکیل دادند که بر فناوری‌های ضدعفونی‌کننده‌ای که قبلاً در صنعت غذا ایجاد شده بودند، تمرکز داشت. برخی از این فناوری‌ها، از جمله فرکانس رادیویی، قبلاً در صنعت کانابیس وجود داشتند.

نوشته بر اساس فناوری تقسیم‌بندی شده بود و هر متخصص روشی را که بهتر می‌دانست، انتخاب می‌کرد. بخش پرستو به چگونگی عملکرد RF و دلیل پاکسازی کانابیس بدون آسیب رساندن به گیاه یا مواد شیمیایی آن پرداخت، که زمینه‌ای است که زیل از قبل از کاربرد کانابیس در آن فعالیت داشته است. هر نویسنده بخشی را برای بررسی به کمیته فرعی کامل بازگرداند.

سپس بخش آهسته. تصویب نیاز به اجماع همه اعضا دارد، بنابراین پیش‌نویس از کمیته فرعی به کمیته اصلی کانابیس منتقل شد، چند دور ویرایش و به‌روزرسانی را دریافت کرد و برای بررسی به کل سازمان بین‌المللی ASTM رفت و تنها پس از توافق هر دو نهاد، امضا شد. چند سال تحقیق و بررسی عمیق، از ابتدا تا انتها، قبل از اینکه به دست عموم برسد.

تکنیک‌هایی که راهنما شرح می‌دهد

جزئیات راهنما تابش یونیزه کننده، به معنی گاما و پرتو الکترونی, ، همراه با ازن، اشعه ماوراء بنفش و فرکانس رادیویی غیر یونیزه کننده. پاستوریزاسیون بخار و سایر گزینه‌های کمتر رایج نیز در آنجا وجود دارد. هر یک از آنها به صورت خنثی توضیح داده شده است، کاری که یک راهنما انجام می‌دهد، و همچنین به این معنی است که کار مقایسه بر عهده شماست. دو سوال بیشتر این کار را انجام می‌دهند: انرژی تا چه حد به جوانه می‌رسد و چه چیزی از خود به جا می‌گذارد.

گاما فوتون‌های پرانرژی را به اعماق گل می‌فرستد و DNA کپک و پاتوژن را مختل می‌کند، اگرچه برخی شواهد نشان می‌دهد که DNA کافی برای آن میکروب‌ها باقی می‌ماند تا پس از آن خود را احیا کنند.

پرتو الکترونی از الکترون‌های پرانرژی استفاده می‌کند که به گل نفوذ می‌کنند، هرچند نه به عمق گاما، بنابراین هیچ تضمینی وجود ندارد که عوامل بیماری‌زای موجود در هسته جوانه را از بین ببرد. پرتو ایکس، که راهنما نامی از آن نمی‌برد اما دائماً در همان گفتگو مطرح می‌شود، از نظر عمق نفوذ و انرژی بین این دو قرار می‌گیرد و همان سوال بی‌پاسخ را در مورد هسته باقی می‌گذارد.

فرکانس رادیویی از جهت دیگر عمل می‌کند. امواج بلند و کم‌انرژی‌تر، گل را در یک میدان الکترومغناطیسی احاطه می‌کنند، به هسته جوانه می‌رسند و آن را از داخل به بیرون تحت تأثیر قرار می‌دهند.

این شکاف بین این دو خانواده فیزیکی است، نه تبلیغاتی. تابش یونیزه کننده الکترون‌ها را از اتم‌های گل جدا می‌کند، اساساً یکپارچگی طبیعی آن را از بین می‌برد و با از بین بردن خواص آنزیمی طبیعی گیاه، محصول را استریل می‌کند که بر عطر طبیعی تأثیر می‌گذارد. در عوض، RF غیر یونیزه کننده یک فرآیند حرارتی است. میدان نوسانی مولکول‌های رطوبت گل را همگام‌سازی کرده و آنها را تنظیم می‌کند. چرخش هماهنگ، ۲۷ میلیون بار در ثانیه, و اصطکاک، گرمای کافی برای از بین بردن عوامل بیماری‌زای میکروبی ایجاد می‌کند، اما هرگز برای تجزیه یا دکربوکسیلاسیون THC کافی نیست. در Ziel RFX، یک سیستم PLC/HMI زیمنس این گرما را به صورت بلادرنگ از طریق حسگرهای دما کنترل می‌کند، و به این ترتیب قدرت، مشخصات ترپن و ویژگی‌های حسی در طول فرآیند دست نخورده باقی می‌مانند.

جایی که راهنما تمام می‌شود و SOP شما شروع می‌شود

فهرستی از تکنیک‌ها، یک تصمیم نیست.

فعالیت بدون استراتژی رفع آلودگی در رویه‌های عملیاتی استاندارد شما می‌تواند هزاران تا میلیون‌ها دلار درآمد از برداشت‌هایی که الزامات نظارتی را برآورده نمی‌کنند، به همراه داشته باشد. با استراتژی اصلاح مناسب، می‌توان این برداشت‌ها را ذخیره و به عنوان گل کامل فروخت، به جای اینکه به محصولات کنسانتره که معمولاً ارزش بازار کمتری دارند، تقلیل داده شوند. گنجاندن یک راه‌حل کنترل میکروبی در SOP های شما تنها راه برای عبور از انطباق با الزامات قانونی حشیش است.

D8575-25 به شما نمی‌گوید کدام روش برای شمارش اولیه میکروبی، توان عملیاتی یا برنامه‌های صادراتی شما مناسب است. این بخش با گواهی‌های تجزیه و تحلیل خودتان شروع می‌شود و تنها بخشی از این کار است که هیچ کس دیگری نمی‌تواند برای شما انجام دهد.

خواندن راهنما علیه COA های خودتان

پنلی که با آن غربالگری می‌شوید بستگی به محل فعالیت شما دارد. معیارهای رایج شامل شمارش کل مخمر و کپک (TYMC)، شمارش کل میکروبی هوازی (TAMC)،, آسپرژیلوس, ، کلیفرم‌ها، E. coli و باکتری‌های گرم منفی مقاوم به صفرا (BTGN).

آزمایشگاه‌ها به دو روش به این هدف می‌رسند. آزمایش مبتنی بر کشت، نمونه‌ای را روی محیط‌های انتخابی کشت می‌دهد، آن را تحت شرایط خاص انکوبه می‌کند تا میکروب‌های هدف رشد کنند و کلونی‌ها را شمارش می‌کند که به صورت واحدهای تشکیل‌دهنده کلونی در هر گرم بیان می‌شوند. در عوض، روش PCR، DNA میکروبی پاتوژن‌های خاص را شناسایی و کمیت‌سنجی می‌کند.

کاهش لگاریتمی چیزی است که یک درمان را به یک نتیجه‌ی قابل قبول متصل می‌کند. هر لگاریتم، یک تغییر ده برابری است، بنابراین کاهش لگاریتمی ۳، یک هزارم تعداد اولیه را باقی می‌گذارد که معادل کاهش ۹۹.۹۱TP3T است. به عنوان یک قاعده‌ی کلی، هر لگاریتم اضافی، عدد ۹ را اضافه می‌کند. کاهش لگاریتمی ۶، ۹۹.۹۹۹۹۱TP3T است. آزمایشگاه‌ها قبل از درمان، CFU/g را شمارش می‌کنند، سپس همان پاتوژن را دوباره روی نمونه‌ای که پس از درمان ارسال می‌شود، شمارش می‌کنند و تفاوت بین این دو، کاهش لگاریتمی شما است. ثابت شده است که فرکانس رادیویی، TYMC را بیش از ۹۹.۹۱TP3T کاهش می‌دهد و همچنین به TAMC، BTGN، کلیفرم‌ها و آسپرژیلوس. در تولید محدود، گلی که آزمایش آن مثبت بوده، اجرا می‌شود. آسپرژیلوس, ، رادیو فرکانس آن محصول را به انطباق رساند.

پیامد صادرات که اکثر اپراتورها آخرین بار آن را می‌خوانند

انتخاب یک روش، عواقبی فراتر از آزمایشگاه ایالتی دارد.

فرکانس رادیویی دهه‌هاست که در سایر صنایع کشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و قبلاً توسط برنامه ملی ارگانیک و وزارت کشاورزی ایالات متحده برای عملیات ارگانیک تأیید شده است. همچنین، به گفته زیل، این تنها راه حل کنترل میکروبی است که هیچ گونه مجوز یا برچسب گذاری اضافی برای کانابیس صادر شده به بازارهای اروپا و کانادا ندارد. زیل در کانادا به عنوان سازگار با فرآیندهای ارگانیک در حشیش تأیید شده است. فرکانس رادیویی برای عملیات ارگانیک و دارای گواهینامه GMP مناسب است.

اگر اهداف صادراتی دارید، این موضوع نحوه‌ی محاسبه‌ی تکنیکی که باید در SOP گنجانده شود را تغییر می‌دهد. راهنما این تصمیم را نخواهد گرفت.

سوالات متداول

آیا استاندارد ASTM D8575-25 اجباری است؟

داوطلبانه. هر استاندارد ASTM اختیاری است، و این استاندارد علاوه بر آن، یک راهنما است، بنابراین هیچ چیز در آن برای اجرا توسط کسی وجود ندارد. سازمان‌های نظارتی در جایگاه مخاطبان مورد نظر قرار می‌گیرند زیرا شرح بی‌طرفانه‌ای از تکنیک‌هایی که دارندگان مجوز آنها اجرا می‌کنند برای آنها مفید است، که کاری متفاوت از تعیین محدودیت است. تعهدات انطباق شما همچنان از ایالت شما یا در شمال مرز، از مقررات کانادا ناشی می‌شود.

از کجا می‌توانم ASTM D8575-25 را خریداری کنم؟

از طریق لیست فروشگاه ASTM برای D8575-25, ، که در آن به عنوان یک استاندارد فعال نشان داده شده است.

گل آذین پس از برداشت به چه معناست؟

گل خشک. این عبارت در عنوان استاندارد آمده است و قبل از خرید نسخه‌ای که انتظار پوشش همه چیزهایی را که از تأسیسات شما خارج می‌شود، دارد، ارزش دانستن دارد. بند مربوط به محدوده را در خود استاندارد برای آنچه در داخل و خارج از آن قرار دارد، بررسی کنید.

آیا پرورش‌دهندگان ابتدا باید گونه‌های کپک را شناسایی کنند؟

لازم نیست قبل از درمان، نوع کپک را شناسایی کنید. اینکه آیا استاندارد در مورد شناسایی گونه‌ها چیزی برای گفتن دارد یا خیر، سوالی است که باید روی نسخه روی میز شما نوشته شود، نه ما.

آزمایش رنگ‌آمیزی گرم چیست؟

آزمایشی که برای شناسایی باکتری‌ها استفاده می‌شود. نمونه رنگ‌آمیزی شده و زیر میکروسکوپ بررسی می‌شود و باکتری‌ها بر اساس رنگی که به خود می‌گیرند طبقه‌بندی می‌شوند: بنفش برای گرم مثبت، صورتی برای گرم منفی. این طبقه‌بندی پشت دو حرف میانی BTGN قرار می‌گیرد.

آیا مرحله کشتن میکروب‌ها خارج از حشیش استاندارد است؟

هر کسب‌وکاری که محصولاتی را برای مصرف انسان پرورش می‌دهد یا تولید می‌کند، رویه‌های عملیاتی استانداردی را اجرا می‌کند که حول محور کیفیت و ایمنی مصرف‌کننده بنا شده‌اند و در صنعت غذا، مرحله از بین بردن میکروب‌ها بخش استانداردی از آن است. شیر نمونه‌ای است که همه از قبل می‌شناسند. پاستوریزاسیون یک اقدام اضطراری نیست که برای بسته‌های بد اعمال شود. این مرحله‌ای است که از ابتدا در فرآیند گنجانده شده است و ریشه‌های زیل در ایمنی مواد غذایی است، جایی که ما یاد گرفتیم در مورد کانابیس نیز به همین شکل فکر کنیم، به عنوان فرآیندی برای کنترل به جای آتشی برای خاموش کردن.

چگونه D8575-25 به یک مرکز در نوشتن اولین SOP پس از برداشت خود کمک می‌کند؟

یک کشاورز را تصور کنید که سه برداشت آخرش از حد مجاز TYMC بیشتر بوده است، و با یک گزارش آزمایشگاهی و بدون مرحله حذف در SOP نشسته است. این راهنما این مشکل را حل نمی‌کند. کاری که انجام می‌دهد این است که به همه افراد حاضر در اتاق، واژگان یکسان و توصیف خنثی یکسانی از هر گزینه می‌دهد، بنابراین وقتی سرپرست عملیات، مسئول انطباق و دو فروشنده تجهیزات می‌نشینند، آنها از یک تعریف از آنچه گاما، پرتو الکترونی، ازن، اشعه ماوراء بنفش و فرکانس رادیویی هر کدام روی یک جوانه انجام می‌دهند، استفاده می‌کنند. این کار بحث را کوتاه می‌کند. همچنین مکالمه را به جای ادعاهای بازاریابی، بر روی عمق نفوذ، توان عملیاتی و پیامدهای برچسب‌گذاری نگه می‌دارد.

به کار انداختن D8575-25 قبل از برداشت بعدی

چهار COA آخر خود را بررسی کنید و معیاری را پیدا کنید که همیشه به حد مجاز نزدیک‌تر باشد. برای اکثر اپراتورها، این معیار TYMC است. این عدد به شما می‌گوید که به چه میزان کاهش لگاریتمی نیاز دارید و کاهش لگاریتمی محدود می‌شود. کدام یک از تکنیک‌های موجود در راهنما واقعاً برای عملیات شما مناسب هستند؟.

زیل تجهیزات نمی‌فروشد. ما راه‌حل‌هایی می‌فروشیم که بر اساس COA های اولیه هر مشتری و اهداف تجاری آنها ساخته شده‌اند، چه مشکل تعداد بالای میکروبی در شروع کار باشد و چه توان عملیاتی که با برداشت همگام نیست. دستیاران برنامه نویسی خود را به تیم زیل بیاورید و ما به شما خواهیم گفت که فرکانس رادیویی در SOP شما چه جایگاهی دارد.