ภายในมาตรฐาน ASTM D8575-25: คู่มือมาตรฐานฉบับแรกสำหรับการควบคุมจุลินทรีย์ในกัญชา

ภายในมาตรฐาน ASTM D8575-25: คู่มือมาตรฐานฉบับแรกสำหรับการควบคุมจุลินทรีย์ในกัญชา

ASTM International ได้เผยแพร่มาตรฐาน D8575-25 ในเดือนพฤษภาคม 2025 ซึ่งเป็นคู่มือมาตรฐานฉบับแรกสำหรับการควบคุมจุลินทรีย์ในกัญชาและป่านหลังการเก็บเกี่ยว โดยเขียนขึ้นสำหรับผู้ปลูก หน่วยงานกำกับดูแล และผู้บริโภค Parastoo Yaghmaee รองประธานฝ่ายวิทยาศาสตร์และกิจการกำกับดูแลของ Ziel เป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญที่ช่วยในการเขียนและจัดหาข้อมูลในส่วนที่เกี่ยวข้องกับคลื่นความถี่วิทยุ.

มันไม่ได้บอกคุณว่าควรซื้อเทคนิคใด.

เรากล่าวเช่นนั้นเป็นอันดับแรก เพราะเป็นส่วนที่ผู้ปฏิบัติงานมักเข้าใจผิด และเพราะ Ziel เป็นผู้ตอบคำถามนั้นมาตั้งแต่ผู้ประกอบการรายใหญ่ในโคโลราโดโทรมาสอบถามเกี่ยวกับการทดสอบจุลินทรีย์ของรัฐเมื่อสิบปีที่แล้ว คู่มือนี้เป็นเพียงคำอธิบาย ไม่ได้เป็นการรับรอง.

ไกด์นำเที่ยวคืออะไร และไกด์จะไม่ทำอะไรบ้าง

D8575-25 เป็นเพียงแนวทาง และแนวทางของ ASTM ก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ มีจุดประสงค์เพื่อให้ข้อมูลที่เป็นกลาง เพื่อให้ผู้อ่านสามารถตัดสินใจได้อย่างรอบคอบและปลอดภัยสำหรับธุรกิจและผู้บริโภค โดยจะกำหนดและอธิบายทางเลือกต่างๆ ที่มีอยู่ แทนที่จะรับรองทางเลือกใดทางเลือกหนึ่ง นอกจากนี้ ASTM ยังเผยแพร่ข้อกำหนด การจำแนกประเภท และวิธีการทดสอบ และการรู้ว่าคุณถือครองสิ่งใดอยู่ จะเป็นตัวกำหนดว่าสิ่งนั้นจะมีน้ำหนักมากน้อยเพียงใดเมื่อนำไปใช้ในขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานของคุณ สิ่งที่ D8575-25 นำเสนอคือรายการเทคนิคต่างๆ ที่อาจใช้ในการกำจัดสิ่งปนเปื้อนในกัญชาหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย.

สมาคมการทดสอบและวัสดุแห่งอเมริกา (American Society for Testing and Materials) ได้จัดทำคู่มือมาตรฐานโดยสมัครใจมานานกว่า 100 ปี ครอบคลุมอุตสาหกรรมต่างๆ ตั้งแต่ทางรถไฟและเหล็กกล้า ไปจนถึงดินและน้ำ โดยมีสำนักงานตั้งอยู่ทั่วโลก องค์กรนี้เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรและไม่ใช่หน่วยงานของรัฐ ไม่มีสิ่งใดผูกมัดใคร และคู่มือเหล่านี้ไม่ได้มีจุดประสงค์เพื่อรับรองเทคโนโลยี แนวปฏิบัติ หรือวิธีการใดวิธีการหนึ่งเหนือกว่าสิ่งอื่นใด สิ่งที่เปลี่ยนแปลงไปคือ ตัวเลือกต่างๆ สำหรับการจัดการกัญชาหลังการเก็บเกี่ยวได้ถูกรวบรวมและตกลงกันไว้ในที่เดียวแล้ว.

ในเดือนพฤษภาคม ปี 2025 คู่มือดังกล่าวได้ถูกเผยแพร่สู่สาธารณะอย่างเป็นทางการ. สามารถหาซื้อได้ที่นี่

สี่ปีในห้องนั้น

คณะกรรมการกัญชา D37 เป็นกลุ่มแรกที่ริเริ่ม พาราตูเข้าร่วม ASTM International ในปี 2020 ในนามของซีล หลังจากที่ D37 ก่อตั้งขึ้น และในช่วงหลายปีต่อมา เธอและผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมกัญชาคนอื่นๆ ได้ร่วมกันพิจารณาประเด็นเรื่องมาตรฐานจุลินทรีย์ ในปี 2021 พวกเขาได้จัดตั้งคณะอนุกรรมการเพื่อพัฒนาคู่มือมาตรฐานอุตสาหกรรมฉบับแรกสำหรับกัญชา โดยมุ่งเน้นที่เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อที่ใช้กันอยู่แล้วในอุตสาหกรรมอาหาร ซึ่งบางเทคโนโลยี เช่น คลื่นวิทยุ (Radio Frequency) ก็มีการใช้งานในอุตสาหกรรมกัญชาอยู่แล้วเช่นกัน.

งานเขียนถูกแบ่งตามเทคโนโลยี โดยผู้เชี่ยวชาญแต่ละคนเลือกใช้วิธีที่ตนเองถนัดที่สุด ส่วนของพาราสตูครอบคลุมถึงวิธีการทำงานของคลื่นวิทยุ (RF) และเหตุผลที่มันช่วยบำบัดกัญชาโดยไม่ทำลายพืชหรือสารเคมีในพืช ซึ่งเป็นสาขาที่ซีลทำงานมาตั้งแต่ก่อนที่จะมีการนำกัญชามาประยุกต์ใช้ ผู้เขียนแต่ละคนนำส่วนของตนกลับมาให้คณะอนุกรรมการทั้งหมดตรวจสอบอีกครั้ง.

จากนั้นก็เข้าสู่ขั้นตอนที่ใช้เวลานาน การอนุมัติจำเป็นต้องได้รับความเห็นชอบจากสมาชิกทั้งหมด ดังนั้นร่างเอกสารจึงถูกส่งจากคณะอนุกรรมการไปยังคณะกรรมการกัญชาหลัก ผ่านการแก้ไขและปรับปรุงหลายรอบ และส่งไปยังองค์กร ASTM International ทั้งหมดเพื่อตรวจสอบและลงนามอนุมัติก็ต่อเมื่อทั้งสองหน่วยงานเห็นพ้องต้องกันแล้วเท่านั้น ใช้เวลาหลายปีในการวิจัยและตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนตั้งแต่ต้นจนจบ ก่อนที่จะเผยแพร่สู่สาธารณะ.

เทคนิคต่างๆ ที่คู่มือนี้อธิบายไว้

คู่มือนี้ให้รายละเอียดต่างๆ รังสีไอออนไนซ์ หมายถึง รังสีแกมมาและรังสีอิเล็กตรอน, รวมถึงโอโซน รังสียูวี และคลื่นวิทยุที่ไม่ก่อให้เกิดไอออน การฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำและตัวเลือกอื่นๆ ที่พบได้น้อยกว่าก็มีอยู่ในนั้นด้วย แต่ละวิธีได้รับการอธิบายอย่างเป็นกลาง ซึ่งเป็นสิ่งที่คู่มือควรทำ และนั่นหมายความว่าคุณต้องทำการเปรียบเทียบด้วยตัวเอง คำถามสองข้อที่สำคัญที่สุดคือ พลังงานนั้นเข้าถึงส่วนไหนของดอกตูมได้ลึกแค่ไหน และมันทิ้งอะไรไว้บ้าง.

รังสีแกมมาส่งโฟตอนพลังงานสูงเข้าไปลึกถึงภายในดอกไม้และทำลายดีเอ็นเอของเชื้อราและเชื้อโรค แม้ว่าจะมีหลักฐานบางอย่างแสดงให้เห็นว่ายังมีดีเอ็นเอเหลืออยู่มากพอที่จุลินทรีย์เหล่านั้นจะสามารถฟื้นคืนชีพได้ในภายหลัง.

การฉายรังสีอิเล็กตรอน (E-beam) ใช้พลังงานอิเล็กตรอนสูงที่สามารถทะลุทะลวงเข้าไปในดอกไม้ได้ แต่ไม่ลึกเท่ารังสีแกมมา ดังนั้นจึงไม่มีการรับประกันว่าจะกำจัดเชื้อโรคที่อยู่ใจกลางดอกตูมได้ ส่วนรังสีเอ็กซ์ ซึ่งในคู่มือไม่ได้ระบุชื่อ แต่มีการกล่าวถึงอยู่บ่อยครั้งนั้น มีความลึกในการทะลุทะลวงและพลังงานอยู่ระหว่างสองวิธีนี้ และยังคงมีคำถามที่ยังไม่ได้รับคำตอบเกี่ยวกับการกำจัดเชื้อโรคที่ใจกลางดอกตูมเช่นกัน.

คลื่นวิทยุทำงานในทิศทางตรงกันข้าม คลื่นยาวที่มีพลังงานต่ำจะห่อหุ้มดอกไม้ด้วยสนามแม่เหล็กไฟฟ้า เข้าถึงแกนกลางของดอกตูม และบำบัดจากภายในสู่ภายนอก.

การแบ่งแยกระหว่างสองกลุ่มนี้เป็นการแบ่งแยกทางกายภาพ ไม่ใช่ทางการตลาด รังสีไอออนไนซ์จะดึงอิเล็กตรอนออกจากอะตอมของดอกไม้ ทำให้ความสมบูรณ์ตามธรรมชาติของดอกไม้หายไป และทำให้ผลิตภัณฑ์เป็นหมันโดยการทำลายคุณสมบัติทางเอนไซม์ตามธรรมชาติของพืช ซึ่งส่งผลต่อกลิ่นหอมตามธรรมชาติ ในขณะที่คลื่นวิทยุที่ไม่ก่อให้เกิดไอออนไนซ์เป็นกระบวนการทางความร้อน สนามที่สั่นไหวจะประสานโมเลกุลความชื้นของดอกไม้และทำให้มันคงที่ หมุนไปพร้อมกัน 27 ล้านรอบต่อวินาที, และแรงเสียดทานจะสร้างความร้อนมากพอที่จะฆ่าเชื้อโรค แต่ไม่มากพอที่จะย่อยสลายหรือเปลี่ยน THC เป็นสารอื่น ในเครื่อง Ziel RFX ระบบ PLC/HMI ของ Siemens จะตรวจสอบความร้อนนั้นแบบเรียลไทม์ผ่านหัววัดอุณหภูมิ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ทำให้ความเข้มข้น โปรไฟล์เทอร์พีน และคุณภาพทางประสาทสัมผัสยังคงสภาพเดิมตลอดกระบวนการผลิต.

จุดที่คู่มือสิ้นสุดและจุดเริ่มต้นของขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานของคุณ

การระบุรายการเทคนิคไม่ใช่การตัดสินใจ.

การดำเนินงานโดยไม่มีกลยุทธ์การกำจัดสิ่งปนเปื้อนในขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP) อาจทำให้สูญเสียรายได้หลายพันถึงหลายล้านดอลลาร์จากผลผลิตที่ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดทางกฎหมาย ด้วยกลยุทธ์การแก้ไขที่เหมาะสม ผลผลิตเหล่านั้นสามารถกู้คืนและจำหน่ายเป็นดอกกัญชาสดได้ แทนที่จะถูกลดเกรดเป็นผลิตภัณฑ์เข้มข้น ซึ่งมักมีมูลค่าทางการตลาดต่ำกว่า การรวมวิธีการควบคุมจุลินทรีย์เข้าไว้ใน SOP ของคุณเป็นวิธีเดียวที่จะทำให้การปฏิบัติตามกฎระเบียบเกี่ยวกับกัญชามีความสม่ำเสมอ.

เอกสาร D8575-25 จะไม่บอกคุณว่าวิธีการใดเหมาะสมกับจำนวนจุลินทรีย์เริ่มต้น ปริมาณงาน หรือแผนการส่งออกของคุณ ส่วนนั้นขึ้นอยู่กับใบรับรองการวิเคราะห์ของคุณเอง และเป็นส่วนเดียวที่ไม่มีใครสามารถทำแทนคุณได้.

การอ่านคู่มือเพื่อตรวจสอบความถูกต้องของแผนปฏิบัติการของคุณเอง

ชุดตรวจสอบที่คุณจะได้รับนั้นขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่คุณดำเนินงาน เกณฑ์ทั่วไปได้แก่ จำนวนยีสต์และราทั้งหมด (TYMC) และจำนวนจุลินทรีย์แอโรบิกทั้งหมด (TAMC), เชื้อราแอสเปอร์จิลลัส, รวมถึงโคลิฟอร์ม อี. โคไล และแบคทีเรียแกรมลบที่ทนต่อน้ำดี (BTGN).

ห้องปฏิบัติการใช้วิธีสองวิธีในการตรวจวิเคราะห์ วิธีแรกคือการเพาะเลี้ยงเชื้อ โดยนำตัวอย่างไปเพาะบนอาหารเลี้ยงเชื้อเฉพาะ บ่มเพาะภายใต้สภาวะที่กำหนดเพื่อให้จุลินทรีย์เป้าหมายเจริญเติบโต และนับจำนวนโคโลนี โดยแสดงผลเป็นหน่วยโคโลนีต่อกรัม ส่วนวิธี PCR นั้นตรวจจับและวัดปริมาณดีเอ็นเอของจุลินทรีย์ก่อโรคจำเพาะแทน.

การลดบันทึก คือสิ่งที่เชื่อมโยงการรักษากับผลลัพธ์ที่ผ่านเกณฑ์ ทุกๆ ล็อกหมายถึงการเปลี่ยนแปลงสิบเท่า ดังนั้นการลดลง 3 ล็อก หมายถึงเหลือเพียงหนึ่งในพันของจำนวนเริ่มต้น ซึ่งก็คือการลดลง 99.9% โดยทั่วไปแล้ว การลดลงแต่ละล็อกจะเพิ่มขึ้น 9 การลดลง 6 ล็อก หมายถึง 99.9999% ห้องปฏิบัติการจะนับ CFU/g ก่อนการรักษา จากนั้นนับเชื้อโรคชนิดเดียวกันอีกครั้งในตัวอย่างที่ส่งมาหลังการรักษา และความแตกต่างระหว่างทั้งสองคือค่าการลดลงล็อกของคุณ คลื่นวิทยุได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถลด TYMC ได้มากกว่า 99.9% และยังสามารถจัดการกับ TAMC, BTGN, โคลิฟอร์ม และอื่นๆ ได้อีกด้วย เชื้อราแอสเปอร์จิลลัส. ในการผลิตจำนวนจำกัดของดอกไม้ที่ตรวจพบผลเป็นบวก เชื้อราแอสเปอร์จิลลัส, คลื่นวิทยุทำให้ผลิตภัณฑ์นั้นเป็นไปตามข้อกำหนด.

ผลกระทบจากการส่งออกที่ผู้ประกอบการส่วนใหญ่อ่านเป็นเรื่องสุดท้าย

การเลือกวิธีการนั้นส่งผลกระทบมากกว่าแค่ในห้องปฏิบัติการของรัฐ.

การใช้คลื่นวิทยุความถี่สูง (Radio Frequency) ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมการเกษตรอื่นๆ มานานหลายทศวรรษแล้ว และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในเกษตรอินทรีย์โดยโครงการเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ (National Organic Program) และกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา (USDA) นอกจากนี้ จากการตีความของ Ziel ยังเป็นวิธีควบคุมจุลินทรีย์เพียงวิธีเดียวที่ไม่ต้องขอใบอนุญาตหรือติดฉลากเพิ่มเติมสำหรับกัญชาที่ส่งออกไปยังตลาดในยุโรปและแคนาดา Ziel กล่าวว่า ได้รับการรับรองในแคนาดาว่าสอดคล้องกับกระบวนการอินทรีย์ในการผลิตกัญชา. คลื่นวิทยุเหมาะสำหรับการผลิตแบบอินทรีย์และได้รับการรับรองมาตรฐาน GMP.

หากคุณมีเป้าหมายที่จะส่งออกสินค้า นั่นจะทำให้การคำนวณว่าเทคนิคใดควรนำไปใช้ในขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP) เปลี่ยนไป คู่มือนี้จะไม่ตัดสินใจในส่วนนั้น.

คำถามที่พบบ่อย

มาตรฐาน ASTM D8575-25 เป็นข้อบังคับหรือไม่?

เป็นไปโดยสมัครใจ มาตรฐาน ASTM ทุกฉบับเป็นไปโดยสมัครใจ และมาตรฐานฉบับนี้เป็นเพียงแนวทางเพิ่มเติม ดังนั้นจึงไม่มีใครสามารถบังคับใช้ได้ หน่วยงานกำกับดูแลเป็นกลุ่มเป้าหมายที่เหมาะสม เนื่องจากคำอธิบายที่เป็นกลางเกี่ยวกับเทคนิคที่ผู้ได้รับใบอนุญาตใช้เป็นประโยชน์ต่อพวกเขา ซึ่งเป็นงานที่แตกต่างจากการกำหนดข้อจำกัด ภาระผูกพันด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบของคุณยังคงมาจากรัฐของคุณ หรือหากอยู่ทางเหนือของชายแดน ก็มาจากกฎระเบียบของแคนาดา.

ฉันสามารถหาซื้อมาตรฐาน ASTM D8575-25 ได้ที่ไหน?

ผ่านทาง รายการสินค้าในร้านค้า ASTM สำหรับ D8575-25, โดยจะแสดงเป็นมาตรฐานที่ใช้งานอยู่.

ช่อดอกหลังการเก็บเกี่ยวหมายความว่าอย่างไร?

ดอกไม้แห้ง นี่คือวลีในชื่อของมาตรฐาน และเป็นสิ่งที่คุณควรรู้ก่อนซื้อมาตรฐานฉบับนี้โดยคาดหวังว่าจะครอบคลุมทุกอย่างที่ออกจากโรงงานของคุณ ตรวจสอบข้อกำหนดขอบเขตในมาตรฐานเองว่าอะไรอยู่ภายในและนอกขอบเขตของมาตรฐานนั้น.

ผู้เพาะปลูกจำเป็นต้องระบุชนิดของเชื้อราก่อนหรือไม่?

คุณไม่จำเป็นต้องระบุชนิดของเชื้อราก่อนทำการรักษา ส่วนว่ามาตรฐานดังกล่าวมีข้อกำหนดเกี่ยวกับการระบุชนิดของเชื้อราหรือไม่นั้น เป็นเรื่องที่ต้องตรวจสอบจากเอกสารบนโต๊ะของคุณ ไม่ใช่หน้าที่ของเรา.

การทดสอบแกรมสเตนคืออะไร?

เป็นการทดสอบที่ใช้ในการระบุแบคทีเรีย โดยนำตัวอย่างไปย้อมสีและตรวจสอบภายใต้กล้องจุลทรรศน์ จากนั้นจะจำแนกแบคทีเรียตามสีที่เปลี่ยนไป: สีม่วงสำหรับแบคทีเรียแกรมบวก และสีชมพูสำหรับแบคทีเรียแกรมลบ การจำแนกประเภทนี้เป็นที่มาของตัวอักษรสองตัวตรงกลางใน BTGN.

ขั้นตอนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เป็นมาตรฐานในอุตสาหกรรมอื่นนอกเหนือจากกัญชาหรือไม่?

ธุรกิจใดก็ตามที่ปลูกหรือผลิตสินค้าเพื่อการบริโภคของมนุษย์ ล้วนมีขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐานที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของคุณภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค และในอุตสาหกรรมอาหาร ขั้นตอนการฆ่าเชื้อจุลินทรีย์เป็นส่วนหนึ่งของมาตรฐานนั้น นมเป็นตัวอย่างที่ทุกคนรู้จักกันดีอยู่แล้ว การพาสเจอร์ไรส์ไม่ใช่มาตรการฉุกเฉินที่ใช้กับนมที่เสียคุณภาพ แต่เป็นขั้นตอนที่เขียนไว้ในกระบวนการตั้งแต่เริ่มต้น และรากฐานของ Ziel มาจากความปลอดภัยของอาหาร ซึ่งเป็นที่ที่เราเรียนรู้ที่จะคิดเกี่ยวกับกัญชาในลักษณะเดียวกัน คือเป็นกระบวนการที่ต้องควบคุมมากกว่าเป็นไฟที่ต้องดับ.

D8575-25 ช่วยโรงงานที่กำลังเขียน SOP หลังการเก็บเกี่ยวฉบับแรกได้อย่างไร?

ลองนึกภาพเกษตรกรที่เก็บเกี่ยวผลผลิตสามครั้งล่าสุดแล้วได้ค่าเกินขีดจำกัด TYMC และมีรายงานผลการวิเคราะห์จากห้องปฏิบัติการ แต่ไม่มีขั้นตอนการกำจัดวัชพืชในขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP) คู่มือนี้ไม่ได้แก้ปัญหานั้น แต่จะช่วยให้ทุกคนในห้องใช้คำศัพท์เดียวกันและคำอธิบายที่เป็นกลางสำหรับแต่ละตัวเลือก ดังนั้นเมื่อหัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการ เจ้าหน้าที่ฝ่ายตรวจสอบ และผู้จำหน่ายอุปกรณ์สองรายมานั่งคุยกัน พวกเขาจะใช้คำจำกัดความเดียวกันว่ารังสีแกมมา อิเล็กตรอนบีม โอโซน ยูวี และคลื่นวิทยุ แต่ละอย่างทำอะไรกับดอกกัญชา ซึ่งจะช่วยลดระยะเวลาในการโต้เถียง และยังช่วยให้การสนทนาเน้นไปที่ความลึกของการแทรกซึม ปริมาณผลผลิต และผลกระทบต่อการติดฉลาก แทนที่จะเป็นข้ออ้างทางการตลาด.

นำ D8575-25 ไปใช้ประโยชน์ก่อนการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ดึงรายงานการวิเคราะห์ต้นทุน (COA) สี่ฉบับล่าสุดของคุณออกมา แล้วหาเกณฑ์ที่ใกล้เคียงกับขีดจำกัดมากที่สุด สำหรับผู้ประกอบการส่วนใหญ่ เกณฑ์นั้นคือ TYMC ตัวเลขนั้นจะบอกคุณถึงการลดปริมาณบันทึกที่จำเป็น และการลดปริมาณบันทึกก็จะแคบลง เทคนิคใดบ้างในคู่มือนี้ที่สามารถนำมาใช้ได้จริงในการปฏิบัติงานของคุณ.

Ziel ไม่ได้จำหน่ายอุปกรณ์ เราจำหน่ายโซลูชันที่สร้างขึ้นโดยคำนึงถึงผลการวิเคราะห์เบื้องต้น (COA) และเป้าหมายทางธุรกิจของลูกค้าแต่ละราย ไม่ว่าปัญหาจะเป็นปริมาณจุลินทรีย์เริ่มต้นที่สูง หรือปริมาณการผลิตที่ไม่ทันกับการเก็บเกี่ยว. นำใบรับรองการวิเคราะห์ (COA) ของคุณมาให้ทีมงาน Ziel ดู และเราจะบอกคุณว่าคลื่นความถี่วิทยุเหมาะสมกับขั้นตอนการปฏิบัติงานมาตรฐาน (SOP) ของคุณอย่างไร.