Dentro da norma ASTM D8575-25: O primeiro guia padrão para o controle microbiano da cannabis.

Dentro da norma ASTM D8575-25: O primeiro guia padrão para o controle microbiano da cannabis.

A ASTM International publicou a norma D8575-25 em maio de 2025, o primeiro guia padrão para o controle microbiano em cannabis e cânhamo pós-colheita. Ela foi elaborada para cultivadores, agências reguladoras e consumidores. Parastoo Yaghmaee, vice-presidente de Assuntos Científicos e Regulatórios da Ziel, foi um dos especialistas que contribuíram para a sua redação e forneceu a parte referente à radiofrequência.

Não lhe dirá qual técnica comprar.

Dizemos isso em primeiro lugar porque é a parte que os operadores interpretam incorretamente e porque Ziel tem respondido a essa pergunta desde que uma grande operadora do Colorado ligou para saber sobre os testes microbiológicos estaduais, há uma década. O guia descreve. Não endossa.

O que é um guia e o que ele não fará.

A norma D8575-25 é um guia, e os guias da ASTM são exatamente isso. Eles existem para fornecer informações neutras, para que o leitor possa tomar uma decisão informada e segura para empresas e consumidores, definindo e explicando as opções disponíveis, em vez de endossar qualquer uma delas. A ASTM também publica especificações, classificações e métodos de teste, e saber quais deles você possui determina o peso que terão quando chegarem aos seus Procedimentos Operacionais Padrão. O que a norma D8575-25 apresenta é uma lista atualizada de técnicas que podem ser usadas para descontaminar cannabis pós-colheita, a fim de atender à conformidade regulatória.

A Sociedade Americana para Testes e Materiais (ASTM) produz guias padrão voluntários há mais de 100 anos, abrangendo diversos setores, desde ferrovias e siderurgia até solo e água, com escritórios em todo o mundo. A organização é sem fins lucrativos e não governamental. Nenhum dos seus guias, por si só, vincula ninguém, e eles não têm a intenção de endossar qualquer tecnologia, prática ou abordagem em detrimento de outra. O que mudou é que as opções para o tratamento pós-colheita da cannabis finalmente estão descritas em um documento único e consensual.

Em maio de 2025, o guia foi oficialmente lançado ao público. Pode ser encontrado para compra aqui.

Quatro Anos no Quarto

O Comitê de Cannabis, D37, foi o primeiro a ser criado. Parastoo ingressou na ASTM International em 2020, representando Ziel, após a criação do D37, e, nos anos seguintes, ela e outros especialistas da indústria de cannabis trabalharam na questão dos padrões microbiológicos. Em 2021, formaram um subcomitê para desenvolver o primeiro guia de padrões da indústria para cannabis, com foco em tecnologias de descontaminação já estabelecidas na indústria alimentícia. Algumas delas, como a radiofrequência, já eram utilizadas na indústria de cannabis.

A redação foi dividida por tecnologia, com cada especialista abordando o método que conhecia melhor. A parte de Parastoo explicou como a radiofrequência funciona e por que ela remedia a cannabis sem danificar a planta ou seus componentes químicos, área na qual Ziel trabalha desde antes da cannabis ser o foco da aplicação. Cada autor apresentou uma seção para revisão completa pela subcomissão.

Então veio a parte lenta. A aprovação exige consenso de todos os membros, então a minuta passou da subcomissão para o comitê principal de cannabis, passou por algumas rodadas de edições e atualizações e foi encaminhada para toda a organização ASTM International para revisão e aprovação somente depois que ambos os órgãos concordaram. Alguns anos de pesquisa e revisão aprofundadas, do início ao fim, antes de chegar ao público.

As técnicas descritas no guia

O guia detalha radiação ionizante, ou seja, raios gama e feixe de elétrons, juntamente com ozônio, UV e radiofrequência não ionizante. A pasteurização a vapor e outras opções menos comuns também estão incluídas. Cada uma é descrita de forma neutra, como convém a um guia, o que também significa que a comparação fica por sua conta. Duas questões norteiam essa comparação: até onde a energia penetra no botão floral e o que ela deixa para trás.

A radiação gama envia fótons de alta energia para o interior da flor e interrompe o DNA de fungos e patógenos, embora algumas evidências mostrem que DNA suficiente permanece intacto para que esses micróbios se recuperem posteriormente.

O feixe de elétrons utiliza elétrons de alta energia que penetram na flor, embora não tão profundamente quanto a radiação gama, portanto não há garantia de que elimine patógenos presentes no núcleo do botão. Os raios X, que o guia não menciona, mas que surgem constantemente na mesma conversa, situam-se entre os dois em termos de profundidade de penetração e energia, e deixam a mesma questão em aberto sobre o núcleo.

A radiofrequência atua na direção oposta. Ondas longas e de baixa energia envolvem a flor em um campo eletromagnético, atingem o centro do botão e o tratam de dentro para fora.

Essa divisão entre as duas famílias é física, não promocional. A radiação ionizante remove elétrons dos átomos da flor, essencialmente anulando sua integridade natural e esterilizando o produto ao destruir as propriedades enzimáticas naturais da planta, o que afeta o aroma natural. A radiofrequência não ionizante, por sua vez, é um processo térmico. O campo oscilante sincroniza as moléculas de umidade da flor e as fixa. girando em uníssono, dando 27 milhões de voltas por segundo., O atrito gera calor suficiente para matar patógenos microbianos, mas nunca o bastante para degradar ou descarboxilar o THC. No Ziel RFX, um sistema PLC/HMI da Siemens monitora esse calor em tempo real por meio de sondas de temperatura, garantindo que a potência, o perfil de terpenos e as qualidades sensoriais sejam preservados durante todo o processo.

Onde o guia termina e seu procedimento operacional padrão começa

Uma lista de técnicas não constitui uma decisão.

Operar sem uma estratégia de descontaminação em seus Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) pode custar milhares ou até milhões de dólares em receita, devido a colheitas que não atendem aos requisitos regulatórios. Com a estratégia de remediação adequada, essas colheitas podem ser salvas e vendidas como flores inteiras, em vez de serem rebaixadas para produtos concentrados, que tendem a ter menor valor de mercado. Incorporar uma solução de controle microbiano em seus POPs é a única maneira de obter a conformidade com as regulamentações do setor de cannabis de forma consistente.

A norma D8575-25 não indica qual método é mais adequado para a sua contagem microbiana inicial, sua capacidade de processamento ou seus planos de exportação. Essa parte depende dos seus próprios Certificados de Análise, e é a única parte que ninguém mais pode fazer por você.

Lendo o Guia em comparação com seus próprios COAs (Certificados de Avaliação).

O painel de triagem utilizado depende do local onde você opera. Os critérios comuns incluem a Contagem Total de Leveduras e Bolores (TYMC) e a Contagem Total de Microrganismos Aeróbios (TAMC)., Aspergillus, coliformes, E. coli e bactérias gram-negativas tolerantes à bile (BTGN).

Os laboratórios chegam a essa conclusão de duas maneiras. Os testes baseados em cultura semeiam uma amostra em meios seletivos, incubam-na sob condições específicas para permitir o crescimento dos microrganismos alvo e contam as colônias, expressas em unidades formadoras de colônias por grama. O método PCR detecta e quantifica o DNA microbiano de patógenos específicos.

Redução logarítmica É o que conecta um tratamento a um resultado positivo. Cada log representa uma mudança de dez vezes, portanto, uma redução de 3 logs resulta em um milésimo da contagem inicial, o que corresponde a uma redução de 99,9%. Como regra geral, cada log adicional adiciona 9. Uma redução de 6 logs corresponde a 99,9999%. Os laboratórios contam as UFC/g antes do tratamento e, em seguida, contam o mesmo patógeno novamente em uma amostra enviada após o tratamento. A diferença entre as duas contagens é a redução logarítmica. A radiofrequência comprovadamente reduz a contagem total de bactérias (TYMC) em mais de 99,9% e também atua sobre a contagem total de bactérias aeróbias (TAMC), granulócitos-nefrogênicos (BTGN), coliformes e outros. Aspergillus. Em produções limitadas de flores que testaram positivo para Aspergillus, A radiofrequência tornou esse produto compatível com as normas.

As consequências para as exportações que a maioria dos operadores lê por último

A escolha de um método tem consequências que vão além do laboratório estadual.

A radiofrequência tem sido usada em outros setores agrícolas há décadas e já foi aprovada para operações orgânicas pelo Programa Nacional de Orgânicos e pelo USDA. Além disso, segundo Ziel, é a única solução de controle microbiano que não exige licenciamento ou rotulagem adicionais para cannabis exportada para os mercados europeu e canadense. Ziel é certificado no Canadá como estando em conformidade com os processos orgânicos no cultivo de cannabis.. A radiofrequência é adequada para operações orgânicas e com certificação GMP.

Se você tem ambições de exportação, isso altera os cálculos sobre qual técnica deve ser incluída no Procedimento Operacional Padrão (POP). O guia não fará essa definição.

Perguntas frequentes

A norma ASTM D8575-25 é obrigatória?

Voluntário. Todas as normas da ASTM são voluntárias, e esta é um guia adicional, portanto, não há nada nela que possa ser imposto por terceiros. Os órgãos reguladores fazem parte do público-alvo porque uma descrição neutra das técnicas utilizadas por seus licenciados é útil para eles, o que é uma função diferente de estabelecer um limite. Suas obrigações de conformidade ainda decorrem das regulamentações do seu estado ou, ao norte da fronteira, das regulamentações canadenses.

Onde posso comprar ASTM D8575-25?

Através do Lista de especificações da ASTM para D8575-25, onde é apresentado como um padrão ativo.

O que significa inflorescência pós-colheita?

Flor seca. Essa é a expressão que consta no título da norma, e vale a pena conhecê-la antes de adquirir um exemplar esperando que tudo o que sai de suas instalações seja coberto. Verifique a cláusula de escopo na própria norma para saber o que está incluído e o que está excluído dela.

Os cultivadores precisam identificar a espécie de mofo primeiro?

Não é necessário identificar o tipo de mofo antes do tratamento. Se a norma menciona algo sobre a identificação da espécie, isso é uma questão para o exemplar que você tem na sua mesa, não para nós.

O que é um teste de coloração de Gram?

Um teste usado para identificar bactérias. A amostra é corada e examinada ao microscópio, e as bactérias são classificadas pela cor que adquirem: roxa para Gram-positivas, rosa para Gram-negativas. Essa classificação fica atrás das duas letras do meio de BTGN.

A etapa de eliminação microbiana é padrão fora do cultivo de cannabis?

Qualquer empresa que cultive ou fabrique produtos para consumo humano segue Procedimentos Operacionais Padrão (POPs) focados em qualidade e segurança do consumidor, e na indústria alimentícia, a eliminação de microrganismos é um componente padrão desses procedimentos. O leite é o exemplo que todos já conhecem. A pasteurização não é uma medida emergencial aplicada a lotes defeituosos. É uma etapa prevista no processo desde o início, e a experiência da Ziel está na segurança alimentar, área em que aprendemos a pensar sobre a cannabis da mesma forma: como um processo a ser controlado, e não como um incêndio a ser apagado.

Como a norma D8575-25 auxilia uma instalação na elaboração de seu primeiro Procedimento Operacional Padrão (POP) pós-colheita?

Imagine um cultivador cujas últimas três colheitas ultrapassaram o limite TYMC, com um laudo laboratorial em mãos e sem nenhuma etapa de eliminação de pragas no procedimento operacional padrão. O guia não resolve isso. O que ele faz é fornecer a todos na sala o mesmo vocabulário e a mesma descrição neutra de cada opção, de modo que, quando o líder de operações, o responsável pela conformidade e dois fornecedores de equipamentos se reúnem, eles partem de uma definição única sobre o que cada um dos tratamentos com raios gama, feixe de elétrons, ozônio, UV e radiofrequência fazem com um botão floral. Isso encurta a discussão. Também mantém o foco na profundidade de penetração, na produtividade e nas consequências para a rotulagem, em vez de se concentrar em alegações de marketing.

Colocando o D8575-25 para trabalhar antes da sua próxima colheita.

Analise seus últimos quatro COAs e encontre o critério que mais se aproxima do limite. Para a maioria dos operadores, esse critério é o TYMC. Esse número indica a redução de log necessária, e essa redução de log se estreita. Quais das técnicas do guia são realmente aplicáveis à sua operação?.

A Ziel não vende equipamentos. Vendemos soluções, construídas em torno dos Certificados de Análise (COAs) iniciais de cada cliente e de seus objetivos de negócios, seja o problema altas contagens microbianas iniciais ou uma produtividade que não acompanha o ritmo da colheita. Traga seus certificados de análise para a equipe Ziel. E nós lhe diremos onde a radiofrequência se encaixa em seu Procedimento Operacional Padrão (POP).