Graines de noix
L'APEX est un système de désinfestation et de pasteurisation polyvalent et autonome pour les produits alimentaires secs, offrant une approche flexible et économique du processus de traitement.
d'amandes crues consommées aux États-Unis doivent être pasteurisées
la réduction minimale du log nécessaire pour respecter la conformité réglementaire de l'USDA pour la pasteurisation des amandes
valeur de gros du marché des amandes de Californie
APEX 85 est un système de pasteurisation polyvalent sans produits chimiques pour les noix et les graines. À l'ère où la sécurité alimentaire est la première priorité de l'industrie, l'APEX 85 offre une réduction de 3 à 5 log d'E. Faecium (Salmonella substitut) garantissant un produit sûr.
Pourquoi remédier?
Salmonella, un microorganisme pathogène qui est à l'origine de nombreuses épidémies alimentaires, se trouve fréquemment sur les noix et les graines. La loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire de la FDA (FSMA) a changé le système de sécurité alimentaire en mettant l'accent sur la prévention plutôt que sur la réponse à une épidémie. Depuis lors, pour assurer la sécurité des consommateurs, le produit brut doit être traité avant d'entrer sur le marché de détail.
Marchés desservis
Amandes, arachides, noix de cajou, pistaches, noix de macadamia, noix du Brésil, graines de sésame et de chia.
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Ziel conçoit, construit et installe nos lignes de traitement en tenant compte de vos exigences et de vos produits. Nous nous associerons avec vous pour concevoir et construire des systèmes de processus personnalisés qui répondront au mieux à vos objectifs.
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