Mikrowellentechnologie

Die Verwendung von Mikrowellen in industriellen und kommerziellen Anwendungen gibt es seit den 70er Jahren. Sie wurde aufgrund ihrer Fähigkeit, eine schnelle und gleichmäßige Erwärmung verschiedener Waren zu ermöglichen, häufig eingesetzt. Mit den technologischen Fortschritten öffnete sich die Tür für andere Anwendungen wie Trocknen und Reduzieren von Krankheitserregern, die beide die Effizienz und Fähigkeit nutzten, Produkte volumetrisch und gleichmäßig zu erwärmen, ohne eine Überhitzung wie bei herkömmlichen leitfähigen Heizquellen zu verursachen. 

High Volume Desinfestation System

Die volumetrische Erwärmung ist der Schlüssel zum Erfolg bei der Verwendung von Mikrowellen zur Desinsektion oder Desinfektion, da die thermischen Auswirkungen auf die gesamte Masse einer Ware gleichmäßig sind und die Zeit, die erforderlich ist, um die kritischen Temperaturen für die Desinsektion oder Desinfektion zu erreichen, viel geringer ist als bei herkömmlichen Heizquellen. Dies führt zu einem höheren Durchsatz und einer geringeren Verschlechterung des Produkts während des thermischen Prozesses. Mikrowellen sind „nicht ionisierend, dh sie beeinflussen das Produkt auf molekularer Ebene nicht wie ionisierende Wellen (Röntgen oder Gamma), indem sie Elektronen von Atomen abstreifen.

Warum Mikrowellentechnologie?

Da Mikrowellen hauptsächlich Materialien erhitzen, die aktive Wassermoleküle enthalten, kann die Mikrowelle zur Behandlung von Produkten innerhalb von Verpackungen verwendet werden, z. B. Pappkartons oder Kunststoffverpackungen. Die SENTINEL-Systeme können lose Massengüter wie Datteln oder Pflaumen direkt auf einem Förderband behandeln oder, falls gewünscht, in Großpackungen oder Säcken behandelt werden. Die Mikrowellentechnologie ist ein von der USDA anerkanntes organisches Verfahren, da sie chemikalienfrei ist. Das chemiefreie Verfahren ist ideal für Erzeuger oder Produzenten, die ihren Kunden oder Verbrauchern ein biologisches Produkt anbieten möchten. Dies ist ein explodierender Trend in der Lebensmittel- und Agrarindustrie.

Wie Mikrowellenheizung funktioniert

Mikrowellen erzeugen Wärme innerhalb einer Ware, indem sie ihre Wassermoleküle oszillieren und Reibung verursachen. Diese Reibung führt zu Erwärmung. Dies geschieht volumetrisch, dh die gesamte Masse einer Ware wird gleichzeitig erhitzt. Bei herkömmlicher Erwärmung, wie beispielsweise leitender Wärme, die darauf beruht, dass die äußeren Schichten die inneren Schichten erwärmen und berühren, um diese Wärme zu übertragen. Dies führt zu einer Überhitzung oder Verbrennung eines Teils der Ware, während die inneren Schichten kühler bleiben. Mikrowellen werden von einem leistungsstarken Magnetron in der Generatoranordnung erzeugt, die Mikrowellen werden dann durch Wellenleiter in die Kammer geleitet, in die das Produkt geleitet wird, Mikrowellen werden von der Edelstahlkammer reflektiert und vom Produkt absorbiert.

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