Präzision der nächsten Generation
Im Gegensatz zur herkömmlichen thermischen Verarbeitung dringt HF bei einer präzisen Temperatur gleichmäßig durch ein Produkt.
Nichtionisierende Strahlung
RF ist die einzige Technologie auf dem heutigen Markt, die die Eignung für organische Betriebe beanspruchen kann. Ionisierende Technologien wie Röntgen, Gamma und Elektronenstrahl sind für den Einsatz in organischen Betrieben nicht geeignet.
Warum Hochfrequenz?
Aufgrund seines volumetrischen und gezielten Heizmechanismus bietet RF viele betriebliche und technische Vorteile.
Eigenschaften
- Nicht ionisierend
- Volumenheizung
- Längere Wellenlängen
- Gerichtete Verarbeitung
- Hohe Energieeffizienz
- Bewiesene Technologie
- Chemikalien frei
Leistungen
- Geeignet für Bio-Operationen
- Einheitliche Behandlung
- Dringt gründlich ein
- Erhaltung der sensorischen, chemischen und physikalischen Eigenschaften des Materials
- OSHA genehmigt
- Umweltfreundlich
Wie Hochfrequenz funktioniert
Durch HF-Erwärmung werden Dipole (Moleküle mit getrennten positiven und negativen Ladungen) einem oszillierenden elektrischen Feld ausgesetzt, wodurch sich der Dipol kontinuierlich mit dem Feld ausrichtet.
Dipolrotation und molekulare Rotation erzeugen Wärme. Bei herkömmlichen Lebensmitteln ist der dominierende Dipol freies (ungebundenes) Wasser.
Andere Dipole wie Fettsäuren, Aminosäuren, Proteine und Phospholipide sind ebenfalls betroffen und tragen zur Wärmeerzeugung bei.
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