A medida que la industria del cannabis crece rápidamente con cada estado y nación que la legaliza, también crece la necesidad de tecnología y maquinaria que garanticen la limpieza de los productos de cannabis y su capacidad para superar las pruebas obligatorias de terceros. Una de estas empresas que utiliza tecnología de radiofrecuencia para limpiar los cogollos de cannabis de posible contaminación microbiana es Ziel. Además de este interesante uso de un campo tecnológico que, afortunadamente, también se utiliza con mucha frecuencia en otras industrias, Ziel se está expandiendo a los países europeos En países como Alemania y Suiza, que recientemente han legalizado el cannabis, se ha profundizado en esta tecnología multiusos y en las complejidades de la legalización del cannabis en países europeos que intentan cumplir con las prohibitivas leyes de la UE en torno al cannabis. mycannabis.com tuvo el placer de conversar con Arthur de Cordova, director ejecutivo de Ziel.
¿Está Portugal a punto de perder su posición como "puerta de entrada" a los mayores mercados de cannabis de Europa?
Por Ben Stevens
En los últimos cinco años, Portugal Se ha labrado una reputación como la "puerta de entrada a Europa" del cannabis medicinal, el centro de referencia para que países de América del Norte y del Sur, Asia y Oceanía envíen su cannabis y lo distribuyan a los mercados más activos de Europa.
Aunque ahora es el mayor exportador de cannabis medicinal de Europa, una pequeña fracción del cannabis cultivado, procesado o importado a Portugal se dirige hacia su mercado interno altamente restrictivo, lo cual, según Socios de la prohibición, se estima que tendrá un valor de tan solo 280.000 euros este año.
Las últimas cifras muestran que entre enero y agosto de 2025, Portugal exportó más cannabis medicinal que en todo 2024, impulsado casi exclusivamente por la demanda de Alemania y la oferta de Canadá.
A pesar de estas cifras de crecimiento desmesurado, entre bastidores, el dominio de Portugal como puerta de entrada de facto a Europa está comenzando a deteriorarse.
De acuerdo a Arthur de Cordova, director ejecutivo y cofundador de Ziel, Esto se debe a dos factores clave: 'los precios de mercado y los errores propios'.
La dinámica de importación-procesamiento-exportación de Portugal
Desde la implementación de su marco regulatorio para el cannabis medicinal en 2018, Portugal ha construido uno de los entornos regulatorios más accesibles comercialmente en Europa.
Según la Orden Ministerial 83/2021, las empresas están autorizadas a cultivar, fabricar, importar y exportar productos de cannabis para uso médico, siempre que demuestren el cumplimiento de las normas de Buenas Prácticas Agrícolas y de Recolección (GACP) y Buenas Prácticas de Fabricación (GMP).
Además de sus costos relativamente bajos, su ubicación geográfica y su clima templado, estas regulaciones le han permitido funcionar como un centro de cumplimiento de las normas GMP y de reexportación para el cannabis producido en otros lugares.
Dado el tiempo y los gastos de capital necesarios para construir instalaciones de procesamiento que cumplan con las normas EU-GMP, muchas empresas fuera de Europa operan bajo las normas GACP en lugar de las normas GMP, lo que significa que sus productos no pueden ingresar directamente a los mercados europeos, que están estrictamente regulados.
Dinámica cambiante
Esta dinámica, que ha resultado lucrativa para la media docena de plantas de procesamiento EU-GMP que operan en Portugal mientras el mercado europeo prosperaba, ahora se enfrenta a un desafío. Una razón clave es el precio.
Cordova continuó: “Los mayoristas alemanes pagarán aproximadamente 3 euros por gramo. No les importa si viene a través de Portugal o directamente de una planta con certificación GMP en Canadá, siempre que cumpla con las normas”.”
“Ahora imagínese a un agricultor colombiano de GACP. No tienen muchas opciones, por lo que se ven obligados a recurrir a estas 'lavadoras' portuguesas.‘.
“El lavado según las normas GMP suele costar 0,60 € por gramo, y la descontaminación unos 0,40 € por gramo, por lo que el proveedor paga aproximadamente 1 € por gramo en costes de procesamiento. Los productores colombianos, cuyos costes de producción rondan los 0,50-0,80 € por gramo, pierden efectivamente entre un 20 % y un 30 % de su margen bruto solo por procesar el producto en Portugal.”
Aunque el desembolso inicial y el tiempo de obtención de licencias de 12 a 18 meses habían disuadido anteriormente a estos agricultores de construir sus propias instalaciones de procesamiento EU-GMP, según Córdova, muchos ahora dicen: "¡Al diablo con eso!, construiré mi propia instalación con licencia en Colombia y me integraré verticalmente…".‘
“Los márgenes lo justifican, por lo que la recuperación de la inversión es rápida. Colombia y Tailandia están avanzando en esta dirección.”
Heridas autoinfligidas
El segundo factor principal fueron las autoridades portuguesas.’ Operación Erva Daninha (Weed), una importante acción coercitiva La operación incluyó más de 70 órdenes de registro en Portugal y Europa, lo que derivó en varias detenciones y la incautación de más de 7 toneladas de cannabis y 400.000 euros en efectivo.
En mayo de 2025, las fuerzas policiales locales lanzaron la operación, dirigida contra organizaciones criminales que supuestamente utilizaban empresas farmacéuticas y exportadoras con licencia para falsificar documentación y trasladar productos al mercado negro, poniendo de manifiesto las lagunas regulatorias en el sector del cannabis medicinal de Portugal, que se encuentra en rápida expansión.
Si bien los reguladores y los operadores que cumplen con la normativa acogieron con satisfacción la medida, considerándola necesaria para proteger la credibilidad del sector, las consecuencias han tensionado la cadena de suministro legítima. La aprobación de los permisos de exportación, que antes se tramitaba en un mes, ahora tarda hasta doce semanas, lo que ralentiza el comercio y genera frustración entre los socios internacionales.
Arthur de Cordova, director ejecutivo de Ziel
Ejecutivos del sector, incluido Michael Sassano, consejero delegado de SOMAÍ Pharmaceuticals, advirtieron de que estos retrasos podrían socavar la posición de Portugal como principal centro de procesamiento y exportación de Europa a menos que Infarmed agilice la supervisión y restablezca la confianza del mercado.
“Eso se le volvió en contra a Infarmed (el organismo regulador del cannabis de Portugal)”, afirmó Cordova.
En la conferencia anual de PTMC en Lisboa, el Dr. Vasco Bettencourt, Director de Licencias de Infarmed,, intentó tranquilizar a los delegados asegurándoles que el incidente fue un hecho aislado y no reflejaba la situación general de la industria del cannabis en Portugal.
Si bien Cordova dijo que le da "mucho crédito al Dr. Battencourt por presentarse y asumir la responsabilidad", el resto del mercado ahora también "está pagando las consecuencias".
“Los permisos de exportación han pasado de 30 a más de 70 días, lo que supone una demora enorme. Si eres un productor canadiense certificado por las Buenas Prácticas de Control de la Contaminación (BPC) y envías tu producto a Portugal para su procesamiento conforme a las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), ahora permanece allí durante meses antes de ser enviado a Alemania o al Reino Unido. El dinero se retiene, la gente está frustrada y está tomando la decisión de buscar otras alternativas comerciales.”
impacto en cadena
El impacto de la presión sobre la puerta de entrada a Europa está teniendo ahora un efecto dominó en toda la región, no solo en Portugal.
Una cuestión clave, como informamos recientemente, es la inminente crisis de sobreoferta en Alemania. Un problema que se ve agravado por este cuello de botella portugués.
“Estos productos tienen fecha de caducidad. Un productor de Alberta cosecha, luego el producto se almacena, se envía, pasa por la aduana, atraviesa colas de exportación de 70 días y, cuando llega a Alemania, tiene entre cuatro y cinco meses de antigüedad.
“Las farmacias esperan al menos un año de vida útil garantizada según las normas de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF), pero muchos mayoristas no quieren productos con varios meses de antigüedad. Esto genera un cuello de botella y contribuye a la sobreoferta en Alemania. Hay una avalancha de productos caducados, presión sobre los precios y una creciente frustración en la cadena de suministro.”
El torrente de cannabis procedente de América no se verá contenido por el cuello de botella de Portugal. Como toda inundación que encuentra un obstáculo, abrirá nuevas rutas de menor resistencia a través de Europa.
Según Cordova, quienes no están esperando sus propias licencias GMP están recurriendo a la República Checa, y pronto podrían trasladarse a Macedonia del Norte.
Sin embargo, el cambio clave en la cadena de suministro global, afirma, es la integración vertical… “Cultiva tus propios productos, procesa tus propios productos, exporta directamente”.”
Las organizaciones portuguesas de fabricación por contrato (CMO) cubren esa brecha importando materia prima o semiprocesada, realizando un procesamiento o descontaminación adicional bajo condiciones certificadas GMP, añadiendo una capa de cumplimiento que permite que estos productos sean reexportados a los mercados de la UE.
Como explicó Córdova a El negocio del cannabis: “Portugal ha sido la puerta de entrada a Alemania y al Reino Unido, y en menor medida, a Polonia.
“Ha servido de conducto para que los productores que cumplen con las normas GACP, ya sea en Portugal o en otros países fuera de Europa —principalmente Canadá, Colombia o Tailandia—, hayan utilizado a las organizaciones de gestión de cultivos (CMO) portuguesas, o lo que coloquialmente se conoce como 'lavadoras' GMP‘.’
Esta dinámica se ha visto potenciada por el rápido ritmo de crecimiento del mercado alemán, con exportaciones desde Portugal que en los primeros seis meses de este año superaron los 27.000 kg, alrededor de 801 toneladas métricas del total, frente a las 461 toneladas métricas de 2024.
Las redadas que conmocionaron
El imperio del cannabis en Europa
Por Rolando García
Lisboa, octubre de 2025. La sala quedó en silencio cuando el Dr. Vasco Bettencourt, director de la Unidad de Licencias de INFARMED, subió al escenario.
Sabía lo que le esperaba: una sala repleta de cultivadores, exportadores y operadores farmacéuticos ansiosos por obtener respuestas tras meses de redadas, licencias suspendidas y permisos de exportación retrasados.
“—Estamos mejorando el sistema —dijo, haciendo una pausa entre frases como si eligiera palabras que no provocaran más frustración—. Son los típicos problemas del proceso de adaptación.”
El comentario, que pretendía ser tranquilizador, provocó murmullos y miradas de incredulidad. Para las empresas que llenaban los asientos en el Conferencia sobre Cannabis Medicinal de Portugal (PTMC), dolores de crecimiento Son una amenaza para la época dorada de Portugal como puerta de entrada europea para el cannabis medicinal después de la cosecha.
Durante casi una década, Portugal ocupó un lugar central en el mapa europeo del cannabis. Flores procedentes de Canadá, Colombia, Sudáfrica y Tailandia llegaban para ser analizadas, reenvasadas, descontaminadas y certificadas según las Buenas Prácticas de Fabricación de la UE (EU-GMP). Desde allí, se distribuían a Alemania y el Reino Unido, los principales mercados de cannabis medicinal de la región.
El modelo ha funcionado hasta ahora, pero se ve amenazado por la reciente legalización en Alemania y las consecuencias de una gran operación judicial que sacudió el sector el año pasado, cuando la policía desmanteló una red de productores autorizados que canalizaban el producto a mercados ilícitos en Portugal, África y otros lugares.
En la conferencia, Bettencourt afirmó que INFARMED, la agencia portuguesa responsable de la regulación y el control de todos los productos medicinales —incluido el cannabis—, está implementando un nuevo software para registrar y monitorear las importaciones y exportaciones de cannabis a través del Sistema Nacional de Fiscalización de Drogas (SNFD) de la ONU. Añadió que los próximos pasos de la agencia se centrarán en reducir los retrasos en la concesión de licencias mediante la introducción de procedimientos de calificación actualizados y herramientas digitales mejoradas para la supervisión regulatoria.
También compartió que, a pesar de la inestabilidad, los volúmenes de exportación de Portugal superaron los niveles de 2024 en agosto de 2025, según cifras presentadas por INFARMED en la misma conferencia. Curiosamente, no hay forma de saber con precisión qué parte de ese volumen provino del extranjero para ser sometido a un proceso de lavado conforme a las normas GMP (analizaremos este concepto controvertido con mayor detalle) o se cultivó en Portugal.
Con empresas extranjeras apresurándose a certificar sus propias instalaciones GMP internas, la pregunta está en el aire: ¿podrá Portugal mantener su posición como intermediario europeo, o la situación ya ha cambiado?
Las redadas que cambiaron las reglas
El 20 de mayo de 2025, la Policía Judicial de Portugal lanzó Operación Erva Daninha, ejecutando 64 órdenes de registro y realizando múltiples detenciones bajo sospecha de desvío internacional. Una segunda ronda, Operación Ortiga, seguido en julio, por la incautación de aproximadamente dos toneladas métricas y la detención de ciudadanos extranjeros, reportó Reportero Cannábico.
Los casos permanecen bajo investigación. secreto de justicia, La norma portuguesa sobre el secreto judicial. Pero sus efectos ya se han dejado sentir en todo el sector.
En consecuencia, INFARMED fue objeto de críticas políticas por haber firmado documentos vinculados a empresas que ahora están siendo investigadas. Su respuesta fue reforzar la seguridad. reglas de importación/exportación e implementar requisitos de diligencia debida más estrictos para todos los envíos salientes. El resultado es un sistema aparentemente más limpio, pero más lento.
Desde junio, las empresas afirman que las aprobaciones que antes tardaban unos 30 días ahora se extienden a más de 70.
Las solicitudes ahora deben incluir certificados de análisis ampliados, credenciales GMP verificadas para compradores e intermediarios y códigos de trazabilidad escaneados para cada lote.
¿Por qué los números ya no cuadran?
Arthur de Cordova, director ejecutivo de Ziel, empresa con sede en California, ha sido testigo directo de este cambio. Su compañía proporciona sistemas de control microbiano utilizados en instalaciones con certificación GMP en todo el mundo, incluyendo Portugal, y cada vez más, en Colombia y Tailandia.
La empresa vende sistemas de radiación no ionizante utilizados para el control microbiano; algo importante porque el mercado alemán restringe los métodos ionizantes como la irradiación con rayos X o gamma, que requieren un largo proceso de registro de cepas.
“Estuve en Portugal hace una semana”, dijo. Momentos cumbre. “Durante un año y medio, contaban con un sistema muy bien establecido. Si uno se encontraba en Colombia o Sudáfrica y necesitaba acceder al mercado alemán, enviaba el producto a Portugal. Cinco o seis fabricantes por contrato se encargaban de ello, y tenían un negocio próspero que ofrecía una solución a los productores que seguían las Buenas Prácticas Agrícolas y de Recolección (BPR) en todo el mundo.”
Esa “solución” se encuentra ahora bajo presión desde dos frentes.
En primer lugar, la cuestión económica. “Si un mayorista alemán paga unos tres euros por gramo”, explicó De Cordova, “el intermediario portugués se llevará una comisión de 60 céntimos, alrededor del 20 por ciento. Y si se necesita descontaminación, se pueden añadir otros 30 o 40 céntimos”.”
Para los grandes productores que envían toneladas métricas al año, esos márgenes son difíciles de asumir. "Es simplemente la economía la que impulsa el cambio", dijo.
En segundo lugar, las repercusiones políticas de los escándalos. “Ahora INFARMED está en el punto de mira. No pueden permitirse otro error, así que lo están revisando todo dos veces”.”
Si eres cultivador en Canadá o Colombia, señaló, eso significa que tu producto permanece inactivo durante semanas mientras esperas el pago. “Ese retraso cuesta dinero real”, señala De Cordova.
En lugar de esperar en la cola de Lisboa, muchos cultivadores internacionales están empezando a construir sus propias instalaciones postcosecha que cumplan con las normas EU-GMP.
“No es fácil y requiere tiempo y dinero”, dijo De Cordova. “Es mejor planificar durante al menos un año y medio desde que se inicia el proceso: contratar a un consultor, actualizar las operaciones, someterse a una auditoría, corregir las deficiencias, y tal vez volver a someterse a otra auditoría”.”
Pero si una empresa envía miles de kilos al año, el ahorro se acumula rápidamente. “Es una cuestión de multiplicar los 60 céntimos por euro que se ahorran al no pasar por Portugal por el volumen que se envía a través de Portugal”, explicó.
De Cordova afirmó que la tendencia no es hipotética: “Puedo nombrar diez empresas que lo están haciendo ahora mismo”.”
Colombia, Tailandia y los estados más pequeños de la UE están avanzando hacia la integración vertical completa, instalando tecnología de descontaminación microbiana in situ y obteniendo la certificación según las normas de la UE.
Pero, a pesar de la turbulencia, Portugal sigue siendo el principal exportador de Europa.
Según datos de INFARMED presentados en PTMC Lisboa 2025, el país ya había exportado más cannabis en agosto de 2025 que durante todo 2024, cuando Portugal envió más de 20 toneladas de flor medicinal, lo que lo sitúa en segundo lugar a nivel mundial solo por detrás de Canadá.
El debate sobre el "lavado GMP"
Para algunos mercados, el objetivo podría no ser solo ahorrar dinero, sino preservar la calidad del producto final.
Dentro del sector, existe un término que se utiliza con frecuencia para describir lo que Portugal aporta al centro europeo del cannabis: “Lavado GMP.”
La frase se utiliza para acusar a los procesadores portugueses de tomar flores de calidad inferior, no conformes a las normas GMP, someterlas a un proceso de remediación y venderlas como cannabis de grado farmacéutico.
De Cordova rechaza esta caracterización. “Es una mala palabra y una mala reputación”, afirmó. “No es justo para quienes realizan un buen trabajo. Si uno visita una planta GMP en Portugal que presta este servicio, los estándares de operación son equivalentes a los de una planta de fabricación farmacéutica”.”
Lo cierto es que, técnicamente, estos procesadores realizan pasos validados —descontaminación microbiana, recorte, pruebas, envasado— bajo procedimientos operativos estándar (POE) documentados y revisados por los organismos reguladores.
El proceso cumple con la normativa, pero no es transformador. Por eso, aunque las prácticas de certificación de los cogollos aportan valor, nunca podrán mejorar las malas prácticas agronómicas, el curado deficiente ni la integridad de los terpenos.
Como lo expresó de Cordova: “Siempre habrá algún pequeño cambio. El equipo de calidad tiene que equilibrar la reducción microbiana y la preservación de la calidad”.”
Incluso señala que el manicurado suele causar más daño físico a la flor que la descontaminación. “Si hablamos de daño a los tricomas”, afirma, “el daño es mayor al pasar la flor seca por una manicuradora automática”.”
Regulación, política y parálisis
Detrás de las cifras se esconde el enigma burocrático de Portugal.
Periodistas destacados Laura Ramos de CannaReporter Se señalaron problemas estructurales más profundos: seis ministerios diferentes comparten la supervisión de la industria del cannabis, desde salud hasta agricultura y policía, a menudo sin coordinación. Los grupos de pacientes y las asociaciones de la industria siguen fragmentados, lo que deja al sector sin una voz de presión fuerte.
Ese vacío tiene consecuencias políticas.
En su opinión, la famosa modelo de despenalización, La iniciativa pionera, que se inició en 2001, no se ha traducido en un marco legal coherente para el cannabis. Los ciudadanos pueden poseer pequeñas cantidades, pero cultivar o vender sigue siendo ilegal, lo que da lugar a lo que ella denomina “Despenalización sin legalización.”
La contradicción alimenta la confusión. Si bien Portugal exporta decenas de toneladas de cannabis medicinal cada año, El acceso domiciliario para los pacientes sigue siendo limitado., y la policía sigue realizando arrestos por pequeños cultivos caseros.
¿Podrá Portugal resistir?
Según todos los indicadores oficiales, Portugal sigue siendo uno de los principales exportadores de cannabis del mundo. Pero estructura Ese liderazgo está cambiando.
Las redadas y los consiguientes cuellos de botella han ralentizado y encarecido la cadena de suministro de productos GMP del país. Para los productores globales, Buenas prácticas de fabricación internas Ahora podría parecer una inversión racional a largo plazo en lugar de una opción exótica. El futuro de Portugal depende de su ejecución.
Por ahora, el país seguirá siendo el centro de negocios del cannabis medicinal, lo que le ha otorgado un papel protagónico en la economía europea del cannabis. Pero la balanza se está inclinando hacia los cultivadores y los países dispuestos a adoptar las normas GACP y GMP. De la semilla a la venta. Como lo expresó sencillamente De Cordova en nuestra entrevista, dadas las condiciones actuales, “En Portugal no sonará tanto el teléfono.”
Ziel ayuda a los cultivadores de cannabis
Proteja su inversión
Por AJ Harrington
Ziel, experto en descontaminación microbiana del cannabis, ayuda a los cultivadores de cannabis a proteger su inversión en sus cultivos.
Los cultivadores comerciales saben que el cumplimiento normativo es fundamental. Si sus productos no superan las pruebas de contaminación requeridas, no podrán venderse en mercados regulados.
La mayoría de los mercados legales de cannabis exigen análisis de pesticidas, metales pesados y contaminación microbiana. Cumplir con los requisitos de pesticidas y metales pesados es relativamente sencillo y puede lograrse con procedimientos operativos adecuados. Sin embargo, como saben los cultivadores de California y los mercados regulados de todo el mundo, mantener el control de la contaminación microbiana es un desafío constante. Aquí es donde entra en juego la empresa de descontaminación Ziel.
En una entrevista con IgniteIt, Director ejecutivo de Ziel, Arthur de Cordova dice que el nombre de la empresa se inspiró en su misión.
«Ziel es una palabra alemana. Significa objetivo», explica de Cordova. «Y lo que hacemos como empresa es atacar a los patógenos microbianos».
La solución de descontaminación por radiofrecuencia de Ziel se desarrolló para garantizar la seguridad del consumo de productos agrícolas, como frutos secos, semillas, dátiles y ciruelas pasas. A medida que el mercado regulado del cannabis comenzaba a tomar forma, Ziel comenzó a ayudar a los cultivadores con licencia a proteger sus inversiones con tecnología que utiliza bandas específicas del espectro electromagnético para reducir la contaminación microbiana.
“Fuimos la primera empresa en comercializar una solución de descontaminación microbiana para el cannabis”, afirma de Cordova. “Comenzamos en 2015, así que llevamos 10 años en esto. Por eso, aportamos un vasto conocimiento a la industria”.
El proceso único de Ziel protege la integridad del producto.
Otro descontaminación Algunos cultivadores de cannabis también utilizan procesos como la radiación gamma, los rayos X y el haz de electrones. Sin embargo, estos métodos se basan en radiación ionizante, que puede alterar la estructura molecular de la flor de cannabis, explica De Cordova. El proceso de Ziel, que utiliza radiación no ionizante, es diferente.
“La descontaminación por radiofrecuencia tiene algunas propiedades únicas que otros métodos no pueden igualar”, afirma de Cordova.
El proceso permite calentar suavemente el cannabis en todo el volumen de la flor, lo que elimina gran parte de la descontaminación sin alterar el producto.
“Nuestra estrategia no consiste en esterilizar el producto”, señala. “Consiste en reducir los patógenos microbianos por debajo del umbral exigido por la normativa. De este modo, el producto conserva sus propiedades naturales, lo cual es positivo. Esto es lo que la gente busca”.”
La solución de descontaminación microbiana de Ziel puede utilizarse en flores de cannabis antes de su análisis en laboratorio para garantizar que cumplan con las normas regulatorias. El sistema también puede emplearse para remediar el cannabis que no haya superado las pruebas, permitiendo así su comercialización.
Descontaminación microbiana conforme a la normativa orgánica
De Cordova destacó que, si bien algunos operadores de cannabis utilizan radiación gamma, rayos X y haz de electrones para la descontaminación, esas soluciones no cumplen con las regulaciones que rigen la agricultura orgánica.
“Si eres un productor orgánico y quieres conservar tu certificado orgánico, la radiofrecuencia cumple con la normativa orgánica”, explica, y añade: “Así que somos únicos en eso”.”
De hecho, el sistema de descontaminación de cannabis por radiofrecuencia de Ziel es tan singular que la empresa ha obtenido patentes en dos países.
“Todas nuestras soluciones para la industria del cannabis están patentadas, primero en Canadá y luego en Estados Unidos”, dice De Cordova, “lo que demuestra la profunda propiedad intelectual que tenemos en torno al uso de la radiofrecuencia para la descontaminación del cannabis”.”
La ciencia detrás del cumplimiento de las BPM - ICBC Berlín 2025
La norma de Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) de la Unión Europea garantiza la seguridad de los productos de cannabis para el consumo humano. Todos los productos de cannabis, producidos en el país o importados a la Unión Europea, deben cumplir con las BPF antes de su comercialización en mercados legales. Los procesos de descontaminación son fundamentales para el cumplimiento de las BPF europeas en el cannabis. Un equipo de expertos debatió diversos enfoques para la descontaminación del cannabis, los requisitos regulatorios y los singulares obstáculos que enfrenta la emergente industria legal del cannabis para el cumplimiento de las BPF.
Ziel gana el premio al Innovador del Año en los Premios Business of Cannabis 2025
Estamos encantados de compartir que Ziel ha sido nombrado Innovador del año al Premios al Negocio del Cannabis 2025
Este reconocimiento destaca nuestra dedicación a la innovación en la tecnología de procesamiento del cannabis y a establecer nuevos estándares de seguridad, calidad y eficiencia. Celebrados el 24 de junio de 2025, los Premios reunieron a más de 300 profesionales y líderes del sector de toda Europa para reconocer a las personas y organizaciones que están moldeando el futuro del cannabis.
El Innovador o Innovación del Año Esta categoría reconoce la innovación pionera o a quienes transforman la industria del cannabis mediante ideas visionarias, tecnología o soluciones innovadoras. Para Ziel, este reconocimiento subraya el impacto de nuestra tecnología de radiofrecuencia (RF), una solución que ayuda a los productores a remediar la contaminación microbiana, preservando al mismo tiempo la calidad, la potencia y los terpenos del producto. Nuestros sistemas permiten a las empresas de cannabis cumplir con estrictos estándares de seguridad sin comprometer lo que más importa a los consumidores y cultivadores.
El viaje hacia la innovación
- Hace ocho años, Ziel ingresó al espacio del cannabis, que no contaba con una solución de descontaminación disponible comercialmente probada.
- En 2016, Los Sueños Farms, la granja al aire libre más grande de Colorado, se acercó a Ziel en busca de ayuda para cumplir con los nuevos requisitos de pruebas microbianas estatales.
- Ziel aprovechó su experiencia en la pasteurización de nueces y semillas para adaptar la tecnología de RF al cannabis, instalando el primer prototipo a escala comercial en abril de 2016.
- Este movimiento pionero marcó el inicio de una nueva era en la seguridad del cannabis, y las unidades APEX originales aún siguen funcionando en la actualidad.
- En 2024, Ziel lanzó las nuevas unidades RFX, ofreciendo una unidad con alimentación monofásica y que ocupa menos espacio en Europa para productores de todo el mundo.
- El Ziel RFX puede procesar hasta 160 libras de flores de cannabis por turno de ocho horas sin tiempo de inactividad, utilizando longitudes de onda de RF no ionizantes de baja energía para matar el moho y los patógenos mientras protege los terpenos, tricomas y cannabinoides.
- Este enfoque es especialmente importante en mercados europeos como Alemania, donde se desaconseja el uso de radiación ionizante debido a preocupaciones de seguridad y complejidades regulatorias.
Además, la tecnología de Ziel proporciona a los cultivadores datos en tiempo real y la posibilidad de utilizar diversas configuraciones de descontaminación, lo que garantiza una tasa de éxito del 99,9 % en el cumplimiento de las normas microbianas. Los clientes también se benefician del apoyo directo de un equipo de técnicos y científicos listos para optimizar las operaciones y profundizar en el conocimiento del comportamiento microbiano de diferentes cepas.
Por qué se destaca la tecnología RF de Ziel
- Conserva la calidad del producto
A diferencia de la radiación ionizante o los métodos químicos agresivos, la tecnología RF preserva los terpenos, los tricomas, los cannabinoides y las cualidades organolépticas generales. - Apoya el cumplimiento normativo
La radiofrecuencia ayuda a los cultivadores a cumplir estrictos estándares de seguridad microbiana sin alterar el perfil molecular de la flor, lo que es especialmente valioso en los mercados europeos regulados. - Alto rendimiento y eficiencia
Sin tiempos de inactividad, maximizando la eficiencia operativa. - Datos en tiempo real y personalización
Los cultivadores pueden acceder a datos en tiempo real y utilizar su panel de control de clientes para ayudar a planificar la siembra futura. - Soporte y experiencia de confianza
Los clientes trabajan con el equipo de técnicos y científicos de Ziel que ayudan a solucionar problemas, optimizar ciclos y convertir los datos de remediación en información procesable en tiempo real.
Los ganadores de los Premios Business of Cannabis de este año fueron elegidos por un panel independiente de 21 jueces expertos que representan a todos los sectores de la industria, incluyendo científicos, líderes empresariales, asesores legales y especialistas en políticas. Su diversa experiencia y altos estándares garantizan que cada premio refleje un impacto medible y una innovación genuina.
Más allá del premio en sí, este reconocimiento valida el arduo trabajo de nuestro equipo y refuerza nuestro compromiso de construir una cadena de suministro de cannabis más inteligente y sostenible. En una industria donde todas las empresas afirman ser las mejores, este triunfo demuestra que las soluciones de Ziel realmente nos distinguen.
Extendemos nuestro más profundo agradecimiento a la Premios al Negocio del Cannabis equipo, nuestros socios y, lo más importante, los cultivadores y procesadores que confían en Ziel todos los días.
Felicitaciones a todos los demás ganadores y nominados que siguen impulsando la industria. Nos entusiasma seguir superando barreras y apoyando juntos un futuro del cannabis más sólido, seguro e innovador.
Si desea obtener más información sobre cómo la tecnología RF de Ziel puede ayudar a su negocio, Contáctanos aquí.
La crisis oculta que afecta al cannabis
– y cómo solucionarlo
por Arthur de Cordova
La industria del cannabis se enfrenta a una grave crisis de moho que está devastando el negocio del cannabis. Los productos de cannabis contaminados están llegando a los estantes de los dispensarios, en parte gracias a laboratorios de análisis que manipulan los resultados para que los productos superen los umbrales de seguridad exigidos por el estado, un escándalo cada vez más conocido como "Labgate."
A pesar de los requisitos regulatorios, algunos laboratorios pasan por alto los recuentos de moho peligroso para proteger sus relaciones comerciales, lo que resulta en la llegada de flores inseguras al mercado. Para los cultivadores, una prueba fallida significa pérdidas financieras, ya que... Los productos marcados como defectuosos en sistemas como Metrc deben ser corregidos, retirados o desechados por completo, lo que provoca una caída de precios y una reducción de los márgenes de beneficio. El origen de esta crisis reside en la inconsistencia de las regulaciones estatales y la débil aplicación de la ley.
Pero mientras los titulares se centran en el fraude de laboratorio y las retiradas de productos, se habla menos de soluciones viables. Sin embargo, existen dos soluciones clave: hacer cumplir los requisitos regulatorios estatales vigentes para el moho o que los cultivadores adopten un protocolo de descontaminación poscosecha como parte de sus procedimientos operativos estándar (POE), garantizando que la flor esté libre de patógenos dañinos antes de llegar a los consumidores.
La contaminación por moho es un problema generalizado
Aunque los estados exigen pruebas de cannabis, su aplicación es inconsistente y algunos laboratorios son cómplices al ignorar los altos niveles de moho debido al impacto que podría tener en su negocio.
Massachusetts está perdiendo la batalla contra el moho. En febrero de 2025, la Comisión de Control del Cannabis de Massachusetts emitió una... alerta de seguridad del consumidor Tras el hallazgo de flores contaminadas con moho en tiendas minoristas, el problema no se limita a la negligencia de los laboratorios; las empresas de cannabis también contribuyen al problema al presionar a los laboratorios para que distribuyan productos contaminados o al emplear prácticas de cultivo inseguras. Un trabajador de cannabis en Massachusetts... relatado Me dijeron que “quitara los pedazos mohosos y luego pusiera el resto en un contenedor para venderlo”.
Este problema de moho no es exclusivo de Massachusetts. En Colorado, las empresas pueden seleccionar ellas mismas las muestras que envían a laboratorios externos. Estas muestras suelen ser... descontaminado antes de la pruebao las empresas se asocian con laboratorios que producen resultados favorables. Es alarmante que algunas empresas omitan las pruebas por completo y opten por pagar multas en lugar de proteger la seguridad del consumidor. Esta tendencia indica que las sanciones económicas por sí solas no son suficientes como medida disuasoria.
La supervisión regulatoria no logra seguir el ritmo
Si bien algunos estados como California exigen que sean los laboratorios, no los productores, quienes recolecten muestras de prueba para garantizar que sean representativas de un lote determinado, la supervisión aún es insuficiente. demanda de denunciante Una demanda presentada por un ex regulador de laboratorio estatal alega que fue despedida por presionar al Departamento de Control de Cannabis de California para que investigara las denuncias de cannabis contaminado con pesticidas.
En todo el país, los retiros de productos debido a moho, pesticidas y otros contaminantes son cada vez más comunes, lo que expone las vulnerabilidades de los sistemas de pruebas estatales.
Señales de progreso en la seguridad del cannabis
Algunos estados están empezando a abordar el problema con reformas significativas. Comisión Reguladora del Cannabis de Nueva Jersey Recientemente se adoptaron nuevas normas para reforzar las pruebas de productos. Estas incluyen la reducción del tamaño de los lotes de 100 a 33.07 libras para garantizar un muestreo más representativo, la prohibición de la compra de laboratorios y la estandarización de los métodos de prueba para detectar moho, pesticidas y metales pesados.
En California, la recién formada Organización de Cumplimiento Ambiental y del Consumidor (ECCO), una organización sin fines de lucro, ofrece una certificación independiente para el cannabis limpio. Las empresas participantes aceptan realizar pruebas mensuales aleatorias y tomar muestras de producto sin previo aviso de los estantes de los dispensarios. Hasta la fecha, se han unido 13 empresas. ECCO Comenzó a operar en enero de 2025, lo que indica un compromiso creciente con la seguridad y la transparencia del consumidor.
El caso de la descontaminación basada en la tecnología
Los reguladores deben aplicar las regulaciones microbianas con mayor rigor o la industria debe implementar proactivamente un proceso de descontaminación microbiana antes de que los productos lleguen a los laboratorios de análisis. El moho es un componente inevitable de la producción agrícola; se propaga por el aire, el agua y el contacto humano. Ni siquiera los cuartos de cultivo mejor desinfectados pueden garantizar la prevención total del moho.
Por eso, un paso de descontaminación, similar a la pasteurización de la leche, es crucial para la seguridad del producto. Sin embargo, su implementación es irregular, ya que no está exigida por las regulaciones estatales, lo que facilita que los productores omitan este paso adicional. Afortunadamente, tecnologías como el tratamiento por radiofrecuencia (RF) ofrecen una solución eficaz y no invasiva.
Tecnología de radiofrecuencia
A diferencia de la remediación química o basada en irradiación, que puede alterar el sabor, el olor o la potencia del producto, la tecnología de radiofrecuencia elimina el moho y las bacterias, preservando al mismo tiempo la calidad de la flor. Empresas como Ziel Han creado máquinas con una tasa de aprobación superior al 99 % y que tratan hasta 72 kg de cannabis por turno de 8 horas, sin usar gas, productos químicos ni rayos X. Esto ofrece una solución consistente y escalable para la descontaminación por moho.
La acción de toda la industria sobre el caso Labgate era necesaria desde hace tiempo
Mientras escándalos como el de Labgate acaparan titulares, soluciones efectivas como la tecnología de descontaminación microbiana y marcos regulatorios más sólidos permanecen al margen de la conversación. Es hora de que reguladores, laboratorios y empresas prioricen la salud pública y la integridad de la industria. Ya sea mediante una supervisión más rigurosa o un control microbiano proactivo, las herramientas para solucionar este problema ya existen; la pregunta es si la industria las utilizará.
Objetivo: Tecnología de radiofrecuencia y cumplimiento normativo del cannabis en Europa
por Daria B
El cumplimiento normativo no solo es un obstáculo en el cambiante panorama legal del cannabis, sino también un medio para acceder a los mercados y lograr un éxito sostenido. Hablamos con Arthur de Cordova, cofundador y director ejecutivo de Ziel.
Presentando a Ziel
Ziel es una empresa a la vanguardia de la descontaminación microbiana, que utiliza tecnología de radiofrecuencia (RF) para ayudar a los productores de toda Europa a cumplir y superar los estándares de buenas prácticas de fabricación (GMP) de la UE.
De Cordova habló sobre las BPM, la ciencia de la descontaminación por radiofrecuencia y lo que se necesita para mantenerse a la vanguardia en un mercado altamente regulado y de alta demanda como el alemán en el evento de este año. Conferencia Internacional de Negocios del Cannabis (ICBC) en Berlín. Ziel se centraba en la pasteurización de alimentos (frutos secos y semillas) cuando la compramos. Sin embargo, pronto reconocimos el potencial de nuestra tecnología para la industria del cannabis. De Cordova comentó.
Tecnología de radiofrecuencia: un nuevo método de descontaminación microbiana para el cannabis
El cannabis medicinal presenta dificultades particulares, a pesar del uso generalizado de la pasteurización en la industria alimentaria. La Farmacopea Europea exige el cumplimiento de estrictos requisitos microbiológicos, incluyendo tolerancia cero o niveles reducidos de levaduras, mohos, coliformes y otros patógenos como salmonela y e. coli.
La radiofrecuencia es una radiación no ionizante, libre de gases y sustancias químicas. Además, cumple con los procesos orgánicos.
La verdadera fortaleza de la tecnología de radiofrecuencia de Ziel reside en este delicado equilibrio entre calidad y seguridad. Preserva la delicada integridad de la flor durante el proceso, incluyendo su color, terpenos y cannabinoides. A diferencia de los procesos térmicos convencionales, donde el calor se genera mediante una fuente externa y se transfiere gradualmente al material desde la superficie hasta el centro, los procesos dieléctricos generan calor uniformemente dentro de toda la masa del producto. También conocido como “calentamiento volumétrico”.
“Considérelo de esta manera,” De Córdova dijo. En los hornos tradicionales, el núcleo se calienta sobrecalentando los bordes exteriores. Sin embargo, con la radiofrecuencia, toda la flor se calienta uniformemente. La ventaja es que esto minimiza el deterioro del producto.
La tecnología de RF de Ziel puede lograr una reducción de patógenos microbianos de hasta un 99,91 TP3T utilizando este proceso mientras mantiene la potencia y el atractivo estético de la flor, lo cual es crucial para aplicaciones médicas.
Certificación Ziel y EU GMP para cannabis
Conocidas como Buenas Prácticas de Fabricación (BPF) de la UE, estas regulaciones son las más estrictas del mundo y examinan todos los aspectos de cualquier empresa que produzca productos farmacéuticos o médicos y desee venderlos en la UE.Son diferentes de las cGMP en EE. UU. y las Buenas Prácticas de Producción (BPP) en Canadá. Diversas variables afectan el tiempo necesario para obtener una certificación BPM de la UE para el cannabis, como el tiempo necesario para recopilar datos sobre el proceso de descontaminación con el equipo, el nivel de apoyo del organismo regulador local, el número de problemas detectados por el organismo regulador durante su o sus visitas y el tiempo necesario para solucionarlos.
Para prepararse para el futuro de la industria, los operadores de cannabis están dando máxima prioridad a la certificación GMP de la UE. Para comenzar a exportar a la UE tan pronto como se levanten las prohibiciones federales, las empresas estadounidenses con visión de futuro se centran especialmente en obtener el estatus GMP de la UE. Además del potencial de exportación internacional, obtener la certificación GMP de la UE permite a las empresas de cannabis garantizar la alta calidad de sus productos, ganándose así la confianza y la fidelidad de los clientes. La certificación GMP de la UE es una ventaja fundamental para los operadores de cannabis. Les abre las puertas al mercado de la UE, en rápido crecimiento, y les permite exportar tanto productos crudos como terminados.
Ziel colaboró con consultores alemanes para crear un paquete integral de gestión de la rotación de equipos según las BPM para sus clientes. Esto garantiza una integración fluida en las operaciones que cuentan con la certificación BPM e incluye toda la documentación para la IQ (Calificación de la Instalación), la OQ (Calificación Operacional) y la PQ (Calificación del Rendimiento).
El interés de todos en el mercado alemán
Hay mucho en juego. Alemania produjo 35 toneladas de flores de cannabis en 2023, de las cuales importó 32 toneladas. Tras la promulgación de la Ley de Cannabis alemana en abril de 2024, la demanda se duplicó hasta alcanzar las 75 toneladas en 2024. Se importaron 72 toneladas, de las cuales solo se produjeron 2,6 toneladas en el país.
Alemania tiene amplios márgenes de beneficio y es un mercado de calidad farmacéutica. Por ejemplo, los productores canadienses pueden obtener en Alemania precios tres veces superiores a los del mercado nacional canadiense. Sin embargo, para entrar, deben cumplir con las buenas prácticas de fabricación (BPM) y modificar la forma en que descontaminan sus flores.
La estrategia preferida del mercado canadiense para descontaminar el cannabis y cumplir con la normativa ha sido utilizar una de las tecnologías de radiación ionizante existentes: gamma, haz de electrones o rayos X.
Durante al menos los próximos dos a cuatro años, la cadena de suministro en Alemania, así como en muchos otros países de la UE, estará dominada por importaciones con certificación GMP a medida que la producción nacional aumente gradualmente. Cada vez más personas creen que los sistemas de RF de Ziel son esenciales para entrar en este rentable sector.
Tecnología RF de Ziel: una ventaja no ionizante para la UE
Los reguladores europeos se muestran cautelosos con las tecnologías ionizantes debido a sus posibles efectos en la calidad y seguridad de los productos, especialmente en Alemania, donde existe una fuerte parcialidad tanto por parte de los reguladores como de los consumidores. Cualquier cepa de cannabis expuesta a radiación ionizante debe someterse a un largo y costoso proceso de aprobación por parte del BfArM (Instituto Federal de Medicamentos y Productos Sanitarios) de Alemania, un proceso que puede tardar hasta un año y conlleva una tasa de 5.000 €. por cepa, retrasando la velocidad de comercialización.
La tecnología RF de Ziel, por otro lado, es un proceso compatible con productos orgánicos, bien recibido por el consumidor y exento de tales restricciones regulatorias. No se requiere... Certificado AMRADV.
“Eliminamos ese obstáculo significativo para nuestros clientes”, De Córdova afirmó.
Una solución preparada para el futuro para Europa
Ziel invierte en Europa más allá de ofrecer una solución de cumplimiento normativo. Sus equipos de radiofrecuencia provienen de Italia, lo que garantiza repuestos locales y acceso libre de aranceles para los clientes europeos. Esta planificación logística protege a los clientes de retrasos en las aduanas y de la dependencia de productos estadounidenses. «Fabricarse en la UE no es solo una ventaja, sino una ventaja estratégica», afirmó De Cordova, refiriéndose a la tensión geopolítica en torno a la protección comercial y las guerras arancelarias.
Aunque de Cordova no reveló ningún anuncio próximo planeado en Ziel, sí hizo algunas alusiones intrigantes.
Seguimos incrementando nuestra inversión en Europa. Además, es nuestra responsabilidad seguir facilitando el cumplimiento normativo para nuestros clientes ante la creciente demanda y la complejidad regulatoria.
En resumen, ha llegado el momento de la tecnología de radiofrecuencia (RF) de Ziel. Ziel ofrece a los cultivadores de cannabis lo mejor de ambos mundos. La calidad del producto y el cumplimiento normativo son igualmente importantes en el mercado europeo. La tecnología de RF no ionizante de Ziel, conforme a las buenas prácticas de fabricación (GMP), no es solo una opción. Es la solución recomendada a medida que Alemania y Europa endurecen las regulaciones para el cannabis de grado medicinal.
Arthur de Cordova, director ejecutivo de Ziel – Serie de entrevistas
por Josh Kasoff
¿Cómo surgió Ziel y cuáles fueron los momentos clave que llevaron a la fundación de la empresa?
Todo comenzó en febrero de 2016 cuando Los Sueños Farms, la granja de cannabis al aire libre más grande de Colorado, recibió la notificación de que el estado estaba implementando pruebas microbianas. Los Sueños Farms se vio en la necesidad de una solución que redujera su carga biológica microbiana y les permitiera cumplir con los nuevos estándares regulatorios o arriesgarse a perder su cosecha y, con ello, su negocio. Entró en escena un joven visionario de 24 años llamado Ketch DeGabrielle, gerente de operaciones de Los Sueños Farms, quien tuvo la visión de emplear tecnología de pasteurización comercializada para el tratamiento del cannabis.
En la World Ag Expo de California, DeGabrielle se acercó a Ziel (que entonces operaba como RF Biocidics) con un desafío único: ¿podría la tecnología de radiofrecuencia (RF) de la compañía, ya probadamente efectiva para el control microbiano en las industrias de nueces y semillas de California, adaptarse al cannabis?
Las pruebas iniciales de I+D de Ziel revelaron que la tecnología de radiofrecuencia podría proporcionar a los cultivadores una solución no ionizante, no química y escalable para reducir los niveles microbianos en el cannabis. Reconociendo el potencial del mercado, la empresa abandonó sus orígenes en tecnología alimentaria para desarrollar una solución a medida para Los Sueños Farms. El 20 de abril de 2016, se instaló y puso en marcha con éxito un prototipo.
De esta forma, Ziel se convirtió en la primera empresa en ofrecer una solución contra la contaminación microbiana a la industria del cannabis a escala comercial.
Antes de la fundación de Ziel, ¿qué tan extendido estaba el problema de la contaminación microbiana y cuáles eran las causas más comunes de contaminación microbiana que usted ha visto?
La contaminación microbiana, incluyendo moho y patógenos, siempre ha sido un problema persistente en el cultivo de cannabis. Las condiciones ideales para el cultivo de cannabis también son ideales para el desarrollo de moho. Las causas comunes de la contaminación por moho son factores ambientales, como la alta humedad y la mala circulación del aire, así como procesos poscosecha deficientes de secado y almacenamiento. En estados como Florida, el cultivo de cannabis al aire libre es complicado debido al clima húmedo. Por ello, todo el cannabis en Florida se cultiva en interiores para minimizar el riesgo de aparición de moho.
Con la legalización del cannabis —primero para uso medicinal y ahora para uso recreativo en adultos—, la contaminación microbiana no puede ignorarse, especialmente en el contexto de los requisitos estatales de análisis microbiológicos de EE. UU. Las pruebas de Aspergillus, un moho común presente en el cannabis, se han convertido en un requisito estándar, junto con las pruebas de detección de bacterias dañinas como Salmonella y E. coli. Los requisitos adicionales de análisis microbiológicos varían según el estado y pueden incluir el recuento total de levaduras y mohos (TYMC), el recuento total de microbios aeróbicos (TAMC), los gramnegativos tolerantes a la bilis (BTGN) y los coliformes totales.
Si no se controla, ¿cuánto afectaría la contaminación microbiana a la calidad de la flor y a la salud del consumidor?
Un brote de moho en una explotación de cannabis puede ser devastador si pasa desapercibido o no se trata. No solo pone en riesgo todo el cultivo, sino que, si la marihuana mohosa sale del cultivo y llega a los estantes del dispensario, el riesgo de una retirada del producto probablemente dañará la marca y la reputación del cultivador.
Cada estado tiene su propia norma de cumplimiento normativo, que exige a los cultivadores enviar muestras de lotes a laboratorios de análisis independientes, que luego son gestionados por el estado mediante un sistema de seguimiento desde la semilla hasta la venta, como el METRC. El cannabis que no supera las pruebas de cumplimiento a menudo requiere remediación o debe procesarse para obtener un extracto; ambas opciones costosas que reducen los márgenes de ganancia. En concreto, la flor remediada se marca en el METRC y se etiqueta con una "R" en la cadena de suministro, lo que reduce el atractivo para el mercado mayorista y puede provocar una caída de precios.
Este enfoque reactivo al cumplimiento no sólo socava la rentabilidad, sino que también se aparta de las mejores prácticas de la FDA y el USDA en otras industrias agrícolas, que enfatizan medidas de seguridad proactivas (conocidas como "kill step") para proteger la salud del consumidor.
Vender marihuana mohosa pone en riesgo la salud de los consumidores, ya que puede causar síntomas como tos, náuseas y vómitos, congestión, sibilancias y dificultad para respirar. Algunos factores pueden aumentar el riesgo de fumar marihuana mohosa, como la alergia al moho o un sistema inmunitario debilitado. En estos casos, también puede producirse inflamación de los pulmones y los senos paranasales. En casos extremos, pacientes inmunodeprimidos que inhalaron marihuana mohosa han sido hospitalizados o han fallecido.
Cuando se fundó Ziel, ¿cómo describiría el estado general de la tecnología y los dispositivos de pruebas microbianas de cannabis?
Cuando se fundó Ziel, las tecnologías existentes para la descontaminación del cannabis dependían en gran medida de la radiación ionizante: gamma, rayos X y rayos e. Esta era la solución predilecta en Canadá cuando el cannabis fue aprobado a nivel federal y se experimentó un auge de operadores de cannabis. Si bien es eficaz para reducir la contaminación microbiana, la radiación ionizante también altera la estructura molecular del cannabis, penetrando el cogollo desde el exterior con longitudes de onda cortas y de alta energía, y puede provocar la generación de radicales libres, que se han asociado con el cáncer.
Por otro lado, la radiación no ionizante, como la radiofrecuencia, no altera la estructura molecular ni química de la planta y, en general, tanto los reguladores como los consumidores la consideran un proceso de descontaminación más seguro para la flor de cannabis. La radiofrecuencia utiliza longitudes de onda más largas y de menor energía para penetrar la flor de cannabis. Estas longitudes de onda crean un campo electromagnético oscilante alrededor y dentro de la flor, lo que provoca que sus moléculas de humedad vibren al unísono. Esta rápida oscilación genera el calor térmico suficiente para eliminar el moho y los patógenos con un impacto mínimo en los terpenos, los tricomas y la apariencia.
Desde su fundación, ¿cómo ha avanzado Ziel en esa tecnología?
Ziel lleva 8 años trabajando en el sector de la descontaminación de cannabis. Cuando empezamos, no existía una solución comercialmente probada en Estados Unidos. Tuvimos un proceso de aprendizaje muy complejo durante esos primeros años. Nos enfrentábamos a un doble reto: resolver la reducción microbiana y, al mismo tiempo, preservar la integridad y la calidad del producto de una planta muy compleja que apenas se está empezando a comprender.
Sabíamos que la radiofrecuencia era eficaz en la pasteurización de productos alimenticios. Nuestras unidades APEX de primera generación siguen en funcionamiento. El Ziel RFX, lanzado en 2024, incorpora todas las lecciones aprendidas (y los fracasos) de estos años. Además, es ideal para el emergente mercado médico europeo, que requiere la validación de las BPM. Estas instalaciones son más compactas, y nuestro RFX es 50% más pequeño que su hermano mayor, el APEX.
Además del lanzamiento del RFX, Ziel cuenta con una cartera de propiedad intelectual que confirma nuestros avances únicos en el uso de radiofrecuencia en el tratamiento del cannabis para la reducción microbiana. Tanto la USPTO como las autoridades canadienses han otorgado patentes de proceso a Ziel, así como numerosas patentes de diseño en Norteamérica.
He observado en el sitio web que cuatro países utilizan la tecnología de remediación de moho por radiofrecuencia de Ziel. ¿Cuáles son esos países y cuáles diría que son las diferencias más notables entre sus respectivos mercados de cannabis?
Ziel tiene clientes en todo Estados Unidos, Canadá, Portugal y Macedonia del Norte, con planes de expandirse a Alemania, Grecia y Suiza en el primer trimestre de 2025. Existen diferencias significativas entre los mercados europeo y norteamericano, así como dentro de cada continente.
- En Norteamérica, el mercado estadounidense es un mosaico de retazos, donde cada estado opera de forma aislada debido a la falta de un marco legal aprobado por el gobierno federal. Canadá cuenta con la aprobación federal, con pequeñas diferencias entre provincias, pero en general con una armonía.
- En la UE, todos los productos de cannabis deben cultivarse en instalaciones con certificación GCP y procesarse en instalaciones con certificación GMP de la UE. Estados Unidos no tiene requisitos similares para cultivadores ni procesadores.
- Dentro de la UE, Alemania tiene una clara postura contraria al uso de radiación ionizante, que exige el registro de cada cepa, lo que puede llevar entre 6 y 12 meses y costar 4.000 euros por cepa, lo que impide que nuevas cepas lleguen al mercado en el momento oportuno.
- En Alemania, el mercado medicinal depende en gran medida de las importaciones debido al limitado cultivo nacional. Si bien se han aprobado clubes sociales para uso recreativo, en la práctica no existe un mercado comercial para adultos.
- El Reino Unido está avanzando justo detrás de Alemania en términos de crecimiento del mercado, pero ahora se encuentra fuera de las leyes de la UE.
- Suiza, gracias a su ubicación central y a sus regulaciones simplificadas, ofrece una ventaja para las exportaciones a Alemania. Las ventas directas a dispensarios en Suiza crean barreras de entrada para los países exportadores más grandes. Al igual que el Reino Unido, Suiza también queda fuera de la jurisdicción de las leyes de la UE.
- En Grecia, las regulaciones prohíben las importaciones, lo que permite a los cultivadores locales controlar los precios y la distribución.
¿El problema de la contaminación microbiana es más grave en un país que en otro, o diría que está extendido de forma uniforme? ¿Cómo garantiza cada país individualmente que la contaminación microbiana se prevenga de la forma más eficaz posible?
Abordar la contaminación microbiana del cannabis es un desafío universal que trasciende fronteras. Ningún país ni operador individual es inmune. El moho y los patógenos pueden propagarse rápidamente a través del aire, el agua y la manipulación humana, lo que requiere un control microbiano fiable. La decisión de la UE de impulsar un mercado medicinal estricto, con su requisito de cultivo con BPC y procesamiento con BPM de la UE, es más estricta que el modelo estadounidense y más robusta para la seguridad del consumidor.
De los países en los que Ziel opera, ¿cuáles han legalizado el cannabis recreativo? ¿Y cómo describiría la situación general de esos mercados? ¿Tiene algún país ventajas económicas sobre otro o algo similar?
Canadá tiene un mercado puramente recreativo o de "uso para adultos". Estados Unidos cuenta con nichos de cannabis recreativo, según el enfoque de cada estado: recreativo, medicinal, ambos o ninguno de los anteriores. Alemania ha legalizado el cannabis recreativo, pero no ha establecido un mercado comercial para uso adulto como en Canadá. En cambio, Alemania ha aprobado clubes sociales de cultivo sin fines de lucro, que permiten a sus miembros acceder al cannabis para uso personal, así como cultivar una cantidad limitada de plantas en casa.
Alemania es un estudio interesante. Se adelantó al resto de Europa con la Ley de Reforma del Cannabis del 1 de abril de 2024. Si bien la ausencia de un mercado plenamente desarrollado para consumo adulto puede limitar el crecimiento general del mercado, la demanda en Alemania se está acelerando, aunque desde una base muy baja. En 2023, Alemania importó 35 toneladas. Para ponerlo en perspectiva, el estado de Michigan vendió 50 toneladas solo en octubre de 2024, mientras que Alemania tiene una población ocho veces mayor que la de Michigan. Por lo tanto, el potencial de crecimiento es enorme, pero el crecimiento alemán será más mesurado sin un mercado recreativo real (como el de Michigan). No obstante, desde la Ley de Reforma del 1 de abril de 2024, el mercado probablemente ha estado operando cerca de una tasa anual de 100 toneladas. Es un ritmo bastante bueno, superando las previsiones iniciales.
Durante los próximos 2-3 años, Alemania seguirá siendo un mercado impulsado por las importaciones mientras los productores nacionales aumentan su capacidad (o no), siendo Canadá y Portugal los mayores beneficiarios de la demanda alemana y británica, seguidos de cerca por Macedonia y Colombia.
Además, la tecnología de radiofrecuencia se ha convertido en uno de los métodos de control microbiano más populares en Alemania, ya que elimina la necesidad de que los cultivadores obtengan una licencia AMRadV, requisito para cualquier cepa tratada con tecnología de radiación ionizante, como rayos X o radiación gamma. Este proceso de licencia puede tardar hasta 12 meses y cuesta aproximadamente 4000 € por cepa, lo que convierte a la radiofrecuencia en una solución más eficiente y rentable para los cultivadores que buscan entrar en el mercado alemán, que se abastece con 95% desde el extranjero.
En Estados Unidos, si el cannabis se reclasificara de la Lista I a la Lista III o se implementara otra reforma federal de gran alcance, ¿cómo cambiaría eso tanto las operaciones de Ziel como los requisitos y procedimientos de las pruebas microbianas?
Creo que uno de los aspectos subestimados de la reclasificación es el futuro papel de la FDA, que hasta ahora ha estado prácticamente al margen del desarrollo de un mercado seguro y regulado en EE. UU. Pronto tomarán las decisiones y veremos una mayor uniformidad regulatoria. Esto beneficia a las empresas, ya que aporta un nivel de previsibilidad y estandarización regulatoria. Y también beneficia a la seguridad del consumidor.
Otro beneficio imprevisto que se pasa por alto con la reclasificación podría ser la certificación orgánica. Actualmente, los productos de cannabis no pueden obtener la certificación orgánica del USDA debido a su estatus federal como sustancia controlada. Ante la posibilidad de que el cannabis se reclasifique como sustancia de la Lista III, la supervisión de la FDA podría allanar el camino para la aplicación de las normas del USDA y del Programa Nacional Orgánico (NOP) a la industria del cannabis, de la misma manera que se aplica a la industria agroalimentaria. De ocurrir esto, los productos de cannabis que cumplan con estas normas podrían finalmente obtener la certificación orgánica, en consonancia con las directrices que se aplican actualmente a los alimentos y suplementos.
Y aquí es donde aprovechamos nuestras raíces como empresa de seguridad alimentaria. La tecnología de radiofrecuencia de Ziel ya cumple con los estándares orgánicos y está ampliamente reconocida como segura para el consumo, tanto por la FDA como por el USDA, en productos alimenticios. Por el contrario, los productos tratados con radiación ionizante seguirían sin ser elegibles para la certificación orgánica según las directrices actuales de la FDA.
Blunt Business Cannabis Radio - Podcast
Ziel es un proveedor líder de soluciones de control microbiano para la industria del cannabis, especializado en tecnología de radiofrecuencia (RF) no ionizante de alto rendimiento. Impulsado por un compromiso con la innovación y el cumplimiento normativo, Ziel ofrece soluciones de vanguardia que garantizan la seguridad del producto, maximizan la eficiencia y cumplen con los estrictos requisitos regulatorios, especialmente en el mercado europeo en rápido crecimiento.
A diferencia de la competencia, que depende de la radiación ionizante o sufre frecuentes averías en sus máquinas, la tecnología de radiofrecuencia de Ziel garantiza un rendimiento líder en la industria sin tiempos de inactividad. Esto permite a los procesadores procesar hasta 227 kg de cannabis en un solo turno de 24 horas, asegurando un flujo continuo de producto seguro y de alta calidad. La tecnología de Ziel, basada en décadas de ciencia comprobada y perfeccionada durante siete generaciones de innovación, preserva la integridad de los cannabinoides y terpenos, conservando las características naturales de la planta. Este compromiso con la calidad le ha valido a Ziel una sólida reputación y una clientela fiel en toda Europa y el extranjero.
La última innovación de Ziel, el Rfx, es una solución de RF compacta y eficiente diseñada por Richard Bruner, el reconocido fundador del grupo de Diseño Industrial de Apple. El Rfx ha tenido una excelente acogida en Europa, donde la certificación GMP es esencial para acceder al mercado. Al ofrecer un alto retorno de la inversión y garantizar el cumplimiento de las estrictas regulaciones, el Rfx permite a los operadores de cannabis prosperar en un entorno competitivo.
Ziel reconoce la evolución del panorama regulatorio y la creciente importancia del cumplimiento normativo. Su colaboración con Porta Canna, que logró la primera certificación BPF de la UE para el control microbiano de RF en cannabis, subraya su dedicación a cumplir con los más altos estándares de la industria. El enfoque proactivo de Ziel en materia de cumplimiento normativo, que incluye el desarrollo de paquetes integrales de facturación para clientes potenciales, los posiciona como un socio de confianza para las empresas que se enfrentan a las complejidades del mercado europeo.
Biz Con - Dentro de la Conferencia
Por Kelly Dixon
Nuestra primera parada fue el stand 5027 de Ziel. Ziel se especializa en la remediación de moho y microbios en cannabis, y fabrica una de las unidades más impresionantes de toda la conferencia. La unidad RFX de Ziel hace maravillas y utiliza tecnología patentada para desinfectar el material sin comprometer la calidad, el sabor ni el atractivo de la flor. Arthur de Cordova, director ejecutivo y cofundador de Ziel, me explicó cómo su tecnología de radiofrecuencia remedia las bacterias y el moho en el cannabis. A diferencia de las formas ionizantes de radiación, como los rayos X, los rayos gamma y los rayos e, la radiofrecuencia es un proceso térmico no ionizante, compatible con los procesos orgánicos. Arthur es un experto en el tema, y fue un honor para nosotros que nos dedicara unos minutos de su tiempo durante una conferencia tan concurrida.