استخدام الترددات الراديوية لاستهداف مسببات الأمراض الميكروبية

من أبرز المشاكل في صناعة القنب المحتوى الميكروبي في منتجاته. وبشكل شبه يومي، نشاهد في وسائل الإعلام تقارير عن سحب منتجات شركات في ولايات أمريكية مختلفة. يقول آرثر دي كوردوفا، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة "إنستغرام": "سحب العلامة التجارية يعني الموت". زييلشركة متخصصة في استهداف مسببات الأمراض الميكروبية. للشركة جذور في صناعة الأغذية، مع التركيز على المكسرات والبذور، بما في ذلك اللوز وبذور الشيا والسمسم وغيرها. تستخدم حلول زيل الترددات الراديوية، وهو شكل غير مؤين من الإشعاع، وهي عملية متوافقة مع المعايير العضوية، وهي عكس العلاج الأكثر شيوعًا والأكثر ضررًا بالإشعاع المؤين، مثل الأشعة السينية وأشعة جاما.

من الغذاء إلى القنب
لكن كيف انتهى المطاف بشركة زيل في مجال القنب؟ يروي آرثر: "قبل عشر سنوات، تواصل معنا مُشغّل كبير من كولورادو. أُبلغوا للتو من قِبل سلطات الولاية بأنهم سيُجرون اختبارات ميكروبية". مع اتخاذ صناعة القنب خطواتها الأولى المترددة، لم يكن هناك حلٌّ في ذلك المجال لمعالجة المخاوف الميكروبية. علاوةً على ذلك، كانت المزرعة التي يشير إليها آرثر تُزرع في الهواء الطلق، لذا كان من المؤكد أن المحتوى الميكروبي سيُشكّل تحديًا كبيرًا. ويوضح قائلًا: "نظرًا لمجال الأغذية، تتطلب آلاتنا أنفاقًا طويلة للترددات الراديوية مزودة بأحزمة ناقلة تُعالج 2000 رطل في الساعة، وهي غير مُناسبة للقنب تحديدًا. لذلك، طورنا آلةً تُجري عمليات الدفعات. وقد كانت وحدتنا من الجيل الأول فعّالة للغاية لدرجة أنها لا تزال تعمل بعد عشر سنوات. قبل عامين، في عام 2023، أطلقنا وحدة من الجيل الجديد في معرض MJBizCon".

لا تُستخدم وحدات زيل في أمريكا الشمالية - الولايات المتحدة وكندا على حد سواء - بل تُستخدم أيضًا في أسواق القنب الطبي الرئيسية في أوروبا، مثل البرتغال وألمانيا وحتى مقدونيا الشمالية. ونظرًا لاختلاف البيئات التنظيمية في أوروبا وأمريكا الشمالية، يُدرك آرثر جيدًا مدى صعوبة التعامل مع هذه الظروف. ويوضح قائلًا: "من الواضح أن اختبارات الميكروبات في أوروبا والولايات المتحدة تختلف اختلافًا كبيرًا. ويزداد الأمر تعقيدًا في الولايات المتحدة لأن القنب غير قانوني على المستوى الفيدرالي، مما يعني عدم وجود متطلبات اختبار موحدة، وقد وضعت كل ولاية إرشاداتها الخاصة بشأن الحد الأقصى المسموح به للمحتوى الميكروبي. تُختبر ثلاثة مسببات أمراض رئيسية في كل ولاية: الرشاشيات، والسالمونيلا، والإشريكية القولونية. بالإضافة إلى هذه الاختبارات الثلاثة، يُمكن لكل ولاية إضافة اختبارات ميكروبية إضافية مثل إجمالي الخميرة والعفن، والقولونيات، وإجمالي عدد البكتيريا الهوائية. إن اجتياز الاختبارات الميكروبية يُبقي المزارعين مستيقظين طوال الليل."

الاختبار في الولايات المتحدة
دفع هذا التعقيد في الولايات المتحدة شركة زيل إلى تطوير وصفات مُصممة خصيصًا للتطهير بالترددات الراديوية، بما يتناسب مع الولاية التي يعمل بها المزارع. "إذا جاءنا مزارع يُخبرنا أنه سيزرع في كاليفورنيا، فلدينا وصفات خاصة بتلك الميكروبات. أما إذا كان المزارع في ميشيغان، فنراجع اللوائح ونزوده بوصفات التطهير المناسبة."

لكن كيف تعمل هذه الآلة؟ في صناعة القنب الأمريكية، تُستخدم الأشعة السينية عادةً لإزالة التلوث، مما قد يُلحق الضرر بالمستهلكين. تستخدم الأشعة السينية إشعاعًا مؤينًا، وقد تعرضت لانتقادات على مر السنين من قِبل السلطات الحكومية والمستهلكين على حد سواء نظرًا لآثارها الصحية غير المؤكدة. على الجانب الآخر من طيف الموجات الراديوية، توجد تقنية الترددات الراديوية، وهي تقنية إشعاعات غير مؤينة، وهي عملية متوافقة مع المعايير العضوية، وقد ثبت علميًا أنها لا تُسبب أي آثار ضارة على المنتج أو المستهلك.

لتشغيل وحدة زيل، يضع المُشغّل أزهار القنب التي يصل وزنها إلى 5 أرطال في كيس زيل المُتوافق ويُدخل الكيس في الجهاز. في الداخل، يُولّد مجال كهرومغناطيسي، وتتغلغل الترددات الراديوية عميقًا في الزهرة، مما يُزيل المحتوى الميكروبي. الترددات الراديوية عملية حرارية؛ ومع ذلك، صُممت وحدة زيل بطريقة لا تُلحق الحرارة ضررًا بزهرة القنب. لذلك، ووفقًا لإجراءات التشغيل القياسية (SOP)، يجب فتح كيس الزهور بعد إخراجه من الجهاز ثم نقله إلى كيس آخر، مما يسمح بانخفاض درجة حرارة الزهرة دون إتلاف المنتج. يوضح آرثر: "لقتل أكثر مسببات الأمراض تحملًا للحرارة، قد يلزم الوصول إلى درجة الحرارة 95 درجة مئوية". "مع ذلك، ليس من الضروري البقاء عند هذه الدرجة لفترة طويلة. تصل آلتنا إلى هذه الدرجة في لحظة، مما يضمن القضاء على الميكروبات المستهدفة مع الحفاظ على سلامة المنتج. علاوة على ذلك، تضمن إجراءات التشغيل القياسية لدينا بقاء أزهار القنب عالية الجودة مع اجتيازها لاختبارات الولاية." تستغرق عملية ترددات الراديو في شركة Ziel 15 دقيقة لإكمال دورة، وهو ما يعتبر، وفقًا لأرثر، أسرع بخمس مرات من إجراء نفس العملية باستخدام جهاز الأشعة السينية.

الاختبار في أوروبا
في أوروبا، يختلف الوضع. يُشرف الاتحاد الأوروبي على قطاع القنب الطبي، حيث تُلبي منشآت الزراعة متطلبات EU-GACP وEU-GMP لمُعالجي ما بعد الحصاد. معايير الاختبار مُوحدة لجميع المُزارعين العاملين في أوروبا. مع ذلك، يكمن الاختلاف الرئيسي في أن كل دفعة لا تحتاج إلى اختبار في كل مرة. بل تخضع عملية الإنتاج نفسها للتحقق من الصحة، ويجب أن تُثبت أنها تُحقق نتائج مُتسقة وقابلة للتكرار. على الرغم من إجراء عمليات التدقيق كل ستة أشهر، إلا أن هذا النهج أكثر فعالية بالتأكيد مُقارنةً بالولايات المتحدة، حيث يُضطر المُزارعون إلى دفع رسوم لمختبرات مُستقلة لاختبار منتجاتهم باستمرار. "يستغرق إنشاء مشروع تجاري في أوروبا وقتًا أطول نظرًا لضرورة اجتياز جميع عمليات التحقق هذه. ومع ذلك، بمجرد التأسيس، يكون تشغيل مشروع القنب الطبي في أوروبا أكثر فعالية من حيث التكلفة." إن وجود عمليات تحقق مثل GACP وGMP لا يعني بالضرورة أن جهازًا مُعينًا مُعتمدًا من GMP. بل إن المنشأة المُعتمدة من GMP تُطبق على المعدات المُوثقة وإجراءات التشغيل القياسية المُقابلة لها. يوضح آرثر: "حصلت جميع وحداتنا المُركّبة في منشآت GMP الأوروبية على شهادة GMP. وعندما نتعاون مع المزارعين الأوروبيين، نُقدّم لهم أيضًا وثائق GMP لتبسيط عملية تقديم طلباتهم للحصول على شهادة GMP - وهو إجراء قياسي للمعدات في صناعة الأدوية."

من الميزات الفريدة الأخرى لوحدة زيل لوحة التحكم الإلكترونية. يقول آرثر: "نحن نعتمد على البيانات، حيث تُسجل جميع بيانات الآلات من الدورات التي تُجرى في أجهزتنا وتُحفظ في السحابة. ثم نُطابق هذه البيانات مع شهادات التحليل المُعادة". تُعد هذه الميزة بالغة الأهمية للمزارعين الذين يزرعون عشرات السلالات المختلفة، حيث لا تتفاعل جميع السلالات بنفس الطريقة مع عملية التطهير. "بغض النظر عن عملية التطهير التي يستخدمها المزارع، قد تتصرف كل سلالة بشكل مختلف. على سبيل المثال، قد تكون إحدى السلالات أكثر حساسية لإزالة الكربوكسيل، أو قد تفشل حتى في اختبار الحالة. لهذا السبب، قمنا بتطبيق ميزة جمع البيانات هذه، إلى جانب لوحة التحكم الإلكترونية الخاصة بنا، حيث

يمكن للمزارعين تتبع كل ما يحدث أثناء عملية التطهير باستخدام الترددات الراديوية. كما ندعمهم في تحسين الوصفة إذا لاحظوا أن سلالة معينة تتطلب تعديلات مقارنةً بالسلالات الأخرى التي يزرعونها.

مع التطور السريع لسوق القنب، تلتزم شركة زيل التزامًا كاملًا بخدمة مزارعي القنب، وخاصةً في السوق الأوروبية المتنامية. ويشير آرثر إلى ذلك قائلاً: "نحن على أهبة الاستعداد لما هو آتٍ في الاتحاد الأوروبي. ونستثمر المزيد من الموارد هناك لنقدم خدمة أفضل لقطاع القنب الطبي الأوروبي من خلال حلول تطهير آمنة ومتوافقة مع المعايير العضوية".

اقرأ المقال كاملا، الرابط هنا.