Seis pasos a seguir antes de que el moho te cueste una cosecha.
Maleza mohosa: cómo prevenirla, detectarla y reducirla.
Aproximadamente uno de cada cinco lotes de flores no supera las pruebas microbiológicas. Este es un promedio general de las instalaciones, no un mal mes en una instalación mal gestionada, y vale la pena reflexionar sobre ello antes de leer una palabra más sobre el aspecto de la pelusa en un cogollo.
La mayoría de los artículos sobre marihuana mohosa están dirigidos a un consumidor que sostiene un octavo de onza en el estacionamiento de un dispensario. Esto está dirigido a la persona que tiene que responder por un fallo certificado de análisis.
Seis cosas evitan la aparición de moho en las flores terminadas: mantener la humedad dentro de un rango que las plantas toleren y el moho no, compartimentar el flujo de aire para que una habitación no contamine a las demás, inspeccionar periódicamente en lugar de hacerlo por intuición, dejar que el laboratorio determine en lugar de confiar en la vista, elegir un proceso de remediación que reduzca la carga microbiana sin dañar el producto y aplicar dicho proceso a todos los lotes en lugar de solo a los afectados. El resto de este blog explica cada una de estas medidas y los errores más comunes que suelen cometer los operadores.
Primero, conviene aclarar una distinción, ya que la mayor parte de la confusión posterior surge de no tenerla presente. El moho visible y una prueba microbiológica fallida son problemas distintos. El moho visible indica que la prevención ya ha fallado. Una prueba fallida generalmente no revela nada, porque el recuento de colonias está muy por debajo del umbral en el que aparece pelusa en el cáliz.
PREVENIR
1) Observa la humedad antes de observar los cogollos.
Las esporas de moho necesitan humedad. Tus plantas también, y ahí radica el problema.
La planta objetivo avanza a través del ciclo. Las plántulas y los esquejes necesitan aire húmedo. Las salas de crecimiento vegetativo y floración son más secas, y es durante la floración cuando el moho se manifiesta con mayor frecuencia, lo que significa que la etapa más vigilada es también la que ofrece las condiciones más favorables.
El control de la humedad ofrece beneficios por partida doble. El agua estancada y el aire húmedo también favorecen la proliferación de plagas que dispersan esporas por las instalaciones. Mantenga los suelos de sus instalaciones secos y selle cualquier grieta para evitar la acumulación de contaminantes.
2) Compartimentalice su ventilación
Las esporas viajan a través de insectos, en mangas, en las ruedas de un carro de transporte.
La ventilación independiente en cada sala cumple dos funciones a la vez: mantiene la temperatura adecuada en cada sala, según la etapa de cultivo, y evita que un brote en la fase vegetativa se propague por toda la planta. Si se comparte el aire, una sola sala contaminada se convierte en un problema generalizado que se detecta semanas después, en el laboratorio, en un lote procedente de otro lugar. Al compartimentar el sistema, el problema se limita a una sola sala, donde se puede aislar, tratar y reabrir la planta.
IDENTIFICAR
3) Inspeccione la flor.
Es difícil detectar el moho a tiempo y fácil de identificar a posteriori. Una vez visible, es inconfundible.
Qué buscar:
- Manchas oscuras, casi negras, en la flor.
- Pelusa amarilla o gris en el brote y la hoja.
- Una película blanca y polvorienta, que no es lo mismo que la escarcha de tricomas, aunque la gente confunde constantemente ambas. El oídio tiene una textura más calcárea, parecida al aserrín.
- Puntas de las hojas amarillentas y marrones
- Limo
Añade un hábito que la mayoría de los cultivadores pasan por alto: realizar inspecciones periódicas, con un cronograma escrito y en los mismos puntos del ciclo, a cargo de la persona responsable. Si se detecta moho al cuarto día, se debe tomar una decisión sobre su remediación. Si se detecta al vigésimo día, se da por perdido el cultivo.
4) Utilice técnicas de iluminación y luego un laboratorio.
Hay dos consejos prácticos que conviene conocer. Primero, traslada una sola planta a un espacio aparte para no alterar el ambiente ni propagar nada.
Bajo luz ultravioleta en una habitación oscura, el moho fluoresce y se vuelve visible. La versión con linterna es más sencilla y rápida: basta con iluminar la planta con un haz de luz, golpear el tallo y observar lo que se desprende. Una nube blanca y polvorienta probablemente sean esporas.
Ambos son trucos de detección. Ninguno es un resultado. Un panel comercial cuenta unidades formadoras de colonias y normalmente detecta el recuento total de levaduras y mohos, el recuento total de aerobios, Aspergillus, coliformes, E. coli, y bacterias gramnegativas tolerantes a la bilis. Los requisitos varían según el mercado, aunque Aspergillus, Salmonella y E. coli Se realizan pruebas en todos los estados de EE. UU., por lo que ningún operador puede considerar las pruebas de patógenos como un problema ajeno. Se debe orientar al laboratorio según los resultados de las pruebas de campo y dejar que el recuento determine el resultado.
DESCONTAMINAR
5) Elija un proceso de remediación
Simplificar los procesos de remediación como parte de sus procedimientos operativos estándar (POE) puede ayudarle a superar todas las pruebas. Existen dos opciones: ionizantes frente a no ionizantes.
Radiación ionizante
Los métodos de ionización penetran en el cogollo con longitudes de onda cortas y de alta energía que rompen los enlaces químicos mediante ionización. La radiación gamma, el haz electrónico y los rayos X se encuentran entre estos métodos. Funcionan y alteran el producto a nivel molecular, y la radiación gamma conlleva un riesgo documentado de pérdida de terpenos y cannabinoides.
La parte que suele causar problemas a los operadores se encuentra después del tratamiento. El tratamiento ionizante invalida una afirmación sobre su carácter orgánico. y puede requerir etiquetado adicional. Alemania va más allá y exige que cada cepa tratada con radiación ionizante se registre antes de su distribución, con un coste aproximado de 5000 euros por cepa y un plazo de espera de seis a nueve meses. Un cultivador que planea exportar puede gastar más en trámites burocráticos que en el proceso de eliminación de patógenos.
Radiación no ionizante
Los métodos no ionizantes dejan intacta la estructura molecular. Existen dos para el cannabis a escala comercial.
El plasma frío induce reacciones oxidativas que perforan las membranas de las esporas. Actúa sobre la superficie del brote, no sobre el interior, que es su límite real, y los datos de validación comercial son escasos en comparación con los de los métodos más antiguos. Merece la pena seguir de cerca su desarrollo.
Frecuencia de radio Funciona de adentro hacia afuera. Las longitudes de onda largas y de menor energía agitan las moléculas de agua en el material vegetal, y esa fricción produce un calentamiento volumétrico controlado sin romper los enlaces químicos. Para eliminar los patógenos más resistentes al calor, puede ser necesario que el material alcance los 95 grados Celsius, aunque, como dice Arthur de Cordova, nuestro director ejecutivo y cofundador, "no necesita permanecer a esa temperatura por mucho tiempo". Esa distinción es la razón principal por la que los terpenos sobreviven al proceso. RF reduce el recuento total de levaduras y mohos en más de 99,9%, una reducción de 3 logaritmos, y dado que cada logaritmo representa una reducción de diez veces, eso significa que un logaritmo proporciona 90% y tres proporcionan la cifra anterior.
En términos de un período de diez años, las ejecuciones de procesamiento de RF $3,23 por libra frente a $6.28 a $10.87 para rayos X dependiendo de la carga microbiana entrante.
Hay dos limitaciones que conviene aclarar, ya que los proveedores de este sector suelen pasar por alto. Cualquier tipo de remediación no soluciona el problema de los pesticidas ni de los metales pesados; un fallo químico es un problema distinto que requiere una solución diferente. Y el oídio no tiene remedio. Nuestra postura al respecto es tajante: “No existe ningún proceso de remediación que pueda eliminar el oídio”. Incluso un proceso que elimine el organismo deja residuos visibles en la flor.
La cuestión del rebrote tiene una respuesta más clara. La actividad del agua mide el agua libre disponible para los microbios, una medida distinta del contenido de humedad y la que importa en este caso. Si se mantiene por debajo de 0,62, no hay rebrote.
6) Incluya la remediación en sus SOPs
La remediación como medida de emergencia es la forma más costosa de gestionar una instalación.
“Una retirada de marca es fatal”, afirma Arthur. Diez años viendo cómo los operadores las sufren no han suavizado su postura al respecto, y ese resultado es el único dato que nunca aparece en una comparación de costes.
Analicemos cómo se gestionan productos agrícolas similares. Los frutos secos y los lácteos se pasteurizan antes de su comercialización, independientemente de si se detectó alguna anomalía durante la producción, ya que la eliminación de contaminantes es un requisito para su venta. El cannabis no cuenta con una normativa equivalente en la mayoría de los mercados, lo que evidencia la diferencia en la comparación. Esta analogía con los alimentos demuestra que las cadenas de suministro consolidadas dejan de considerar la descontaminación como una respuesta y comienzan a tratarla como un paso fundamental.
Integrar el paso de control de calidad en el procedimiento operativo estándar cambia las perspectivas económicas de una mala semana. Un cultivo que trata cada lote no tiene problemas con los certificados de análisis, ya que el fallo se solucionó antes de que la muestra saliera al mercado. Un cultivo que trata de forma reactiva se juega la cosecha a la espera de detectar a tiempo algo invisible.
Ese es el argumento para convertirlo en rutina. La prevención es un juego de probabilidades que se juega en cada ciclo. Un paso de eliminación resuelve la cuestión.
Preguntas frecuentes
¿El tratamiento con radiofrecuencia altera la forma en que se fuma la flor?
La pérdida promedio de Delta 9 THC es de 1,77% en miles de ensayos que abarcan cientos de cepas y docenas de clientes, y las cualidades sensoriales no muestran ningún impacto en 99% de los casos. En pruebas comparativas directas con rayos X, las muestras tratadas con RF mostraron un THC total más alto que las muestras no tratadas y las tratadas con rayos X, aunque esa diferencia no alcanzó significación estadística y no vamos a afirmar más de lo que respalda.
¿La radiofrecuencia puede procesar productos molidos y cigarrillos pre-enrollados, o solo flores enteras? ¿Y cuánto dura un ciclo?
Ambos, y el rendimiento difiere según la forma. Un solo turno de 8 horas en el RFX Permite procesar hasta 73 kg (160 lb) de flor o 91 kg (200 lb) de producto molido, con un tiempo de ciclo promedio de 15 minutos para lotes de hasta 2,3 kg (5 lb). Esto es aproximadamente cinco veces más rápido que la radiografía, razón por la cual el tratamiento generalmente se integra al flujo de poscosecha existente en lugar de obligar a modificar el cronograma.
¿La descontaminación solucionará un fallo causado por pesticidas o metales pesados?
Fallo diferente, solución diferente. Ningún paso de eliminación microbiana afecta a ninguno de los dos.
¿Es aceptable el uso de radiofrecuencias según las normas EU-GMP y las regulaciones de agricultura ecológica?
Las unidades Ziel instaladas en instalaciones europeas con certificación EU-GMP han recibido dicha certificación, y dado que la radiofrecuencia no es ionizante, evita la descalificación orgánica que conlleva el tratamiento ionizante. Los operadores que planean exportar dan mayor importancia a este aspecto que los operadores que solo operan en el mercado nacional, ya que un proceso de eliminación por ionización puede cerrar las puertas en mercados que ya lo han prohibido.
¿Qué coste tiene, en la práctica, un fallo microbiano?
Depende totalmente del tamaño del lote y del mercado, así que el monto en dólares no es el indicador adecuado. Hay que medir la frecuencia con la que ocurre. Una planta que falla un lote al trimestre tiene mala suerte, y una que falla uno al mes tiene un problema de proceso, y ambos se resuelven en ámbitos completamente diferentes.
¿Qué cambia cuando el paso de eliminación es estándar?
Los cultivadores que dejaron de preocuparse por la marihuana mohosa son los que dejaron de considerar la remediación como una decisión. Se convirtió en un paso más del proceso, como el secado o la poda, y la pregunta de si esta tanda en particular la necesitaba dejó de surgir.
La durabilidad es algo que nadie menciona hasta el tercer año. La primera unidad que construimos sigue funcionando diez años después.
Si está sopesando la radiofrecuencia frente a otras alternativas, o si tiene un problema de moho ahora mismo y necesita saber qué opciones tiene, póngase en contacto con nosotros.