Tecnologia de Microondas

O uso do micro-ondas em aplicações industriais e comerciais existe desde a década de 70, foi amplamente utilizado devido à sua capacidade de fornecer aquecimento rápido e uniforme de diversas commodities. À medida que os avanços tecnológicos foram feitos, isso abriu as portas para outros usos, como secagem e redução de patógenos, que aproveitaram a eficiência e a capacidade de aquecer os produtos de forma volumétrica e consistente sem causar superaquecimento, como acontece com as fontes de aquecimento condutivas convencionais. 

Sistema de desinfestação de alto volume

O aquecimento volumétrico é a chave para o sucesso usando Microondas para desinfestação ou desinfecção, porque o impacto térmico em toda a massa de uma mercadoria é uniforme, o tempo necessário para atingir as temperaturas críticas para desinfestar ou desinfetar é muito menor do que as fontes de aquecimento convencionais. Isso aumenta o rendimento e reduz a degradação do produto durante o processo térmico. As microondas são “não ionizantes, o que significa que não afetam o produto no nível molecular como as ondas ionizantes (raios-x ou gama) fazem ao separar os elétrons dos átomos.

Por que tecnologia de micro-ondas?

Como as microondas aquecem principalmente materiais que contêm moléculas de água ativas, elas podem ser usadas para tratar o produto dentro da embalagem, como caixas de papelão ou embalagens plásticas. Os sistemas SENTINEL podem tratar mercadorias a granel soltas, como tâmaras ou ameixas, diretamente em uma esteira transportadora ou, se desejado, podem ser tratadas em caixas ou sacos embalados a granel. A tecnologia de micro-ondas é um processo orgânico reconhecido pelo USDA porque é livre de produtos químicos, o processo livre de produtos químicos é ideal para cultivadores ou produtores que se esforçam para fornecer um produto orgânico a seus clientes ou consumidores, o que é uma tendência explosiva na indústria de alimentos e agricultura.

Como funciona o aquecimento por microondas

As microondas geram calor dentro de uma mercadoria oscilando suas moléculas de água, causando atrito, esse atrito resulta em aquecimento. Isso é feito volumetricamente, o que significa que toda a massa de uma mercadoria é aquecida ao mesmo tempo. Com o aquecimento convencional, como o calor condutor, que depende do aquecimento das camadas externas e do contato das camadas internas para transferir esse calor. Isso resulta em superaquecimento ou queima de parte da mercadoria enquanto as camadas internas permanecem mais frias. As microondas são geradas a partir de um Magnetron de alta potência no conjunto do Gerador, as microondas são então alimentadas através de guias de ondas para a câmara onde o produto é passado, as microondas refletem da câmara de aço inoxidável e são absorvidas no produto.

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