Noci e semi
Ziel fornisce soluzioni avanzate e personalizzate per la decontaminazione di noci e semi utilizzando la tecnologia a radiofrequenza (RF), un processo non ionizzante e privo di sostanze chimiche, con una comprovata riduzione di 4 log.
Con oltre 15 anni di esperienza nella riduzione di microbi e agenti patogeni, tra cui Salmonella ed E. coli, Ziel garantisce che la vostra frutta secca e i vostri semi soddisfino i più elevati standard di qualità e sicurezza, preservandone al contempo il valore nutrizionale e le qualità sensoriali.
delle mandorle crude consumate negli Stati Uniti devono essere pastorizzate
la riduzione minima del logaritmo richiesta per soddisfare la conformità normativa USDA per la pastorizzazione delle mandorle
valore all'ingrosso del mercato delle mandorle della California
Perché la radiofrequenza è il metodo migliore per pulire noci e semi?
- Aumentare l'efficienza e la produttività dell'elaborazione
L'APEX 85 garantisce prestazioni di lavorazione continue e senza pari, trattando fino a 1.100 kg (2.400 libbre) di semi di chia all'ora. - Garantire sicurezza e qualità
La tecnologia RF di Ziel elimina microbi e agenti patogeni, tra cui Salmonella ed E. coli, ottenendo una riduzione di 3–5 log. - Preservare l'integrità del prodotto
A differenza dei metodi ionizzanti, chimici o basati sul vapore, APEX 85 è delicato sui semi di chia, mantenendone il sapore, la consistenza e il valore nutrizionale, mantenendo al contempo la perdita di umidità a meno di 1%. - Decontaminazione sostenibile e senza sostanze chimiche
La lavorazione a radiofrequenza non richiede sostanze chimiche aggressive, il che la rende una soluzione pulita e rispettosa dell'ambiente per i trasformatori di semi di chia.
La soluzione di decontaminazione dei semi di chia APEX 85
Ziel APEX 85 si integra perfettamente nella vostra struttura e offre:
Ricette personalizzabili
Impostazioni personalizzate per soddisfare le tue esigenze di elaborazione.
Monitoraggio in tempo reale
Monitoraggio automatico della temperatura e dell'avanzamento del ciclo per una decontaminazione di precisione.
Operazioni scalabili
Progettato per crescere con la tua attività, dai piccoli lotti alla lavorazione su scala industriale.
Perché la radiofrequenza è superiore
Quando i consumatori statunitensi 55% affermano che l'approccio americano alla produzione agricola è sulla strada sbagliata, dal 2008 ti aiutiamo a rimetterlo sulla strada giusta.
Portata globale: sedi in cui operiamo
Portata globale: pastorizzazione di noci e semi nei mercati chiave
L'avanzato di Ziel Tecnologia a radiofrequenza APEX 85 è un'azienda riconosciuta in tutto il mondo per garantire i più elevati standard di sicurezza per la decontaminazione di frutta a guscio e semi. Le nostre soluzioni aiutano i produttori alimentari a soddisfare rigorosi requisiti normativi, preservando al contempo la qualità dei prodotti nei principali mercati.
Regioni chiave in cui operiamo
Europa
Supportare la conformità alla sicurezza alimentare con Norme normative UE, fornendo soluzioni di pastorizzazione sostenibili e prive di sostanze chimiche per i trasformatori di frutta secca e semi in Spagna, Italia, Germania, Francia, Paesi Bassi e altri paesi.
Sud America
Aiutare i produttori in Messico, Cile e Bolivia a raggiungere qualità pronta per l'esportazione riducendo il carico microbico e mantenendo al contempo il valore nutrizionale e gli attributi sensoriali.
America del Nord
Aiutare i produttori statunitensi e canadesi rispettare USDA, FDA e FSMA normative sulla sicurezza alimentare, massimizzando al contempo l'efficienza e la produttività.
Oceania
Assistere i produttori in Australia per soddisfare gli standard di sicurezza per l'esportazione mantenendo l'integrità del prodotto.
Radiofrequenza per noci e semi
Sviluppato in collaborazione con STALAM, leader mondiale nella tecnologia delle radiofrequenze, APEX 85 riduce efficacemente Salmonella mediante un abbattimento di 3-5 log senza compromettere le qualità sensoriali del prodotto.
Non ionizzante e privo di sostanze chimiche
Mantiene gli attributi sensoriali del prodotto
Efficacia comprovata da 3 a 5 log per la salmonella
Tratta fino a 725-1200 kg/ora (1600-2700 libbre/ora)
Tempo di trattamento per lotto: 20-30 minuti
Sistema continuo
Domande frequenti sulla disinfestazione dei semi di chia con Ziel APEX 85
Perché è necessario decontaminare i semi di chia?
I semi di chia, come altri prodotti alimentari, spesso hanno un carico microbico e trasportano agenti patogeni come Salmonella ed Escherichia coli dalla coltivazione e dalla raccolta. Una corretta decontaminazione e pastorizzazione garantisce la sicurezza del consumatore, protegge il valore nutrizionale del prodotto e mantiene la fiducia dei consumatori rispettando rigorosi standard normativi.
I macchinari per la decontaminazione possono migliorare la sostenibilità delle mie attività?
Sì. Migliorando l'efficienza di lavorazione, l'APEX 85 favorisce operazioni sostenibili. Il suo consumo energetico minimo e la riduzione degli sprechi contribuiscono a un processo più rispettoso dell'ambiente, mentre la maggiore produttività garantisce un migliore utilizzo delle risorse.
In che modo APEX 85 gestisce diversi gradi o tipi di semi di chia?
APEX 85 offre ricette di lavorazione personalizzabili, studiate su misura per le caratteristiche specifiche e i requisiti di pastorizzazione di diverse qualità di semi. Questa flessibilità garantisce risultati ottimali per un'ampia gamma di profili di prodotto.
La decontaminazione dei semi di chia è una pratica standard nel settore?
Sì. La decontaminazione è un passaggio essenziale in tutti i settori della produzione alimentare per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti. Nel settore dei semi di chia, l'utilizzo di macchinari come l'APEX 85 è diventato uno standard per soddisfare i requisiti normativi e fornire prodotti di qualità superiore.
Il processo RF influisce sulle qualità naturali dei semi di chia?
No. La radiofrequenza è una tecnologia delicata e non ionizzante che preserva il sapore e la consistenza dei semi di chia. A differenza di altri metodi che possono lasciare residui o alterare le caratteristiche naturali dei semi, APEX 85 garantisce che i semi rimangano il più possibile simili al loro stato originale.
Cosa distingue l'APEX 85 di Ziel dai concorrenti?
APEX 85 utilizza la tecnologia RF all'avanguardia per la riduzione microbica, offrendo:
- Alta produttività: Elabora fino a 1.100 kg (2.400 libbre) all'ora.
- Precisione e coerenza: Garantisce una decontaminazione uniforme senza "lavorare eccessivamente" i semi.
- Compatibilità organica: Un processo non ionizzante e privo di sostanze chimiche, adatto alle certificazioni biologiche.
- Funzionamento intuitivo: Ricette personalizzabili, monitoraggio in tempo reale e facile manutenzione.
Saperne di più
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