Disinfettante per frutta, datteri e prugne
SENTINEL fornisce servizi di disinfestazione e disinfezione biologica per datteri, prugne e altra frutta secca.
La qualità del raccolto e la sicurezza alimentare sono in cima alla lista delle priorità di ogni coltivatore e produttore. Anche con le tecnologie avanzate e le tecniche di mitigazione dei parassiti odierne, ogni coltura coltivata all'aperto è a rischio di infestazione o di deterioramento post-raccolta. Molte pratiche standard del settore per la disinfestazione o la disinfezione utilizzano sostanze chimiche aggressive. Dalla fumigazione con gas per uccidere gli insetti al sorbato di potassio per conservare la frutta fresca, molte di queste pratiche comuni sono potenzialmente dannose per il prodotto e per il consumatore. Il sistema SENTINEL di Ziel offre a coltivatori e produttori un processo biologico certificato USDA, privo di sostanze chimiche, per rimuovere gli insetti da frutti appena raccolti come i datteri, o per ridurre la carica microbica (disinfezione) nelle prugne secche, prolungandone la durata di conservazione ed eliminando la necessità di conservanti chimici.
Date
Qualsiasi coltura coltivata all'aperto è a rischio di infestazione da parte di insetti durante il processo di crescita o in un ambiente post-raccolta. Anche se l'infestazione riguarda una piccola porzione del raccolto, la lavorazione post-raccolta mette a rischio l'intero raccolto se non mitigata. I datteri sono un candidato ideale per l'infestazione in quanto forniscono a qualsiasi parassita o insetto un pasto attraente e ricco di zuccheri. Una volta infestati, il problema si aggrava solo quando gli insetti iniziano a deporre le uova. I datteri vengono spesso fumigati con gas tossici per uccidere gli insetti al loro interno. Ciò rappresenta ovviamente un rischio per il consumatore. SENTINEL offre a coltivatori e produttori una soluzione che può essere implementata in loco, eliminando la necessità di inviare il prodotto fuori sede per il trattamento. SENTINEL è un processo biologico che utilizza microonde per riscaldare delicatamente i datteri a una temperatura che allontana gli insetti o li uccide; inoltre, uccide eventuali uova presenti nei datteri per prevenire una reinfestazione. SENTINEL può essere personalizzato per adattarsi a qualsiasi dimensione di impianto di coltivazione o lavorazione, da un minimo di 1.000 libbre all'ora fino a un massimo di 10.000 libbre all'ora di prodotto sfuso.
Prugne
Le prugne offrono un ambiente ideale per la crescita di muffe post-raccolta, riducendo drasticamente la durata di conservazione, il che può essere dannoso per un coltivatore, un produttore o persino a livello di vendita al dettaglio, come in un supermercato. Le prugne sono molto umide quando confezionate; se è presente una colonia di muffa consistente, questa si moltiplicherà sicuramente nelle settimane o nei mesi successivi al consumo. Il sistema SENTINEL di Ziel offre un'alternativa al tipico processo di disinfezione chimica: SENTINEL utilizza microonde per ridurre i livelli di muffe e batteri, prolungando la durata di conservazione naturale delle prugne. Il processo SENTINEL è biologico e può trattare prodotti sfusi o confezionati, con una produttività tipica di circa 2.200 kg all'ora.
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