Tecnologia a microonde

L'uso delle microonde in applicazioni industriali e commerciali risale agli anni '70, ed è stato ampiamente utilizzato grazie alla sua capacità di fornire un riscaldamento rapido e uniforme di vari prodotti. Con il progresso tecnologico, questo ha aperto la strada ad altri utilizzi, come l'essiccazione e la riduzione dei patogeni, che sfruttavano l'efficienza e la capacità di riscaldare i prodotti in modo volumetrico e uniforme, senza causare surriscaldamento come avviene con le fonti di riscaldamento conduttive convenzionali.

Sistema di disinfestazione ad alto volume

Il riscaldamento volumetrico è la chiave del successo nell'uso delle microonde per la disinfestazione o la disinfezione, poiché l'impatto termico sull'intera massa di un prodotto è uniforme e il tempo necessario per raggiungere le temperature critiche per la disinfestazione o la disinfezione è molto inferiore rispetto alle fonti di riscaldamento convenzionali. Ciò si traduce in una maggiore produttività e in una minore degradazione del prodotto durante il processo termico. Le microonde sono "non ionizzanti", ovvero non influiscono sul prodotto a livello molecolare come fanno le onde ionizzanti (raggi X o gamma), sottraendo elettroni agli atomi.

Perché la tecnologia a microonde?

Poiché le microonde riscaldano principalmente materiali che contengono molecole d'acqua attive, possono essere utilizzate per trattare i prodotti all'interno di imballaggi, come scatole di cartone o imballaggi in plastica. I sistemi SENTINEL possono trattare prodotti sfusi come datteri o prugne direttamente su un nastro trasportatore oppure, se lo si desidera, possono essere trattati in scatole o sacchetti confezionati alla rinfusa. La tecnologia a microonde è un processo biologico riconosciuto dall'USDA perché privo di sostanze chimiche; il processo senza sostanze chimiche è ideale per coltivatori o produttori che si impegnano a fornire un prodotto biologico ai propri clienti o consumatori, una tendenza in forte espansione nel settore agroalimentare.

Caratteristiche

Scalabilità, aumenta facilmente la capacità con camere e generatori imbullonati
Generatori di microonde ad alta potenza con componenti a bassa manutenzione
Costruzione completamente in acciaio inossidabile, lavabile
Pacchetto di controllo Allen Bradley con HMI
Elevato livello di capacità di automazione, ad esempio telecamere di visione per il monitoraggio del carico

Benefici

Riscaldamento volumetrico
Processo organico
Capacità di riduzione e disinfestazione di lieviti e muffe
Elevata capacità di rendimento
Adatto per prodotti con umidità più elevata >15%
Riscaldamento volumetrico

Come funziona il riscaldamento a microonde

Le microonde generano calore all'interno di un prodotto facendo oscillare le sue molecole d'acqua, causando attrito; questo attrito si traduce in riscaldamento. Questo avviene in modo volumetrico, ovvero l'intera massa del prodotto viene riscaldata contemporaneamente. Con il riscaldamento convenzionale, come il calore conduttivo, che si basa sul riscaldamento degli strati esterni e sul contatto con gli strati interni per trasferire il calore, si verifica il surriscaldamento o la combustione di una parte del prodotto, mentre gli strati interni rimangono più freddi. Le microonde vengono generate da un magnetron ad alta potenza nel gruppo generatore; vengono quindi convogliate attraverso guide d'onda nella camera in cui viene fatto passare il prodotto; le microonde si riflettono sulla camera in acciaio inossidabile e vengono assorbite dal prodotto.

Esplora tutti i nostri prodotti

Ziel progetta, costruisce e installa le sue linee di processo tenendo conto delle vostre esigenze e del vostro prodotto. Collaboreremo con voi per progettare e realizzare sistemi di processo personalizzati che soddisfino al meglio i vostri obiettivi.

APEX 7

APEX utilizza onde a radiofrequenza altamente sofisticate e controllate, anziché sostanze chimiche nocive, per ridurre il numero totale di lieviti e muffe nella cannabis e nella canapa.

SAPERNE DI PIÙ