Rozdział 2

W tej części omówimy podstawy mikrobiologii i badań. Celem tego rozdziału jest zapewnienie podstawowej wiedzy na temat drożdży, pleśni, zarodników i bakterii. Omówimy całkowitą liczbę drożdży i pleśni oraz różne metody jej testowania i liczenia.

Podstawy mikrobiologii

Ta sekcja może nie być konieczna dla wszystkich, ale dobrze jest wiedzieć trochę o tym, co próbujemy zabić za pomocą APEX i zrozumieć, jak działają badania mikrobiologiczne. Zasadniczo istnieją 4 różne rodzaje rzeczy, o których należy pamiętać. Są to drożdże, pleśń, zarodniki pleśni i bakterie.